俗话说：民以食为天，食以安为先。今年以来，枣庄市薛城区把打造“食品放心区”作为建设“幸福新薛城”的抓手工程，健全监管网络，加大执法力度，截至10月9日，全区无一起食品安全事故发生，用实际行动为老百姓撑起了一片幸福蓝天。

薛城区是枣庄市政治、文化中心，作为市驻地，该区共有食品生产加工企业37家，各类食品流通经营企业1488家，餐饮业（食堂）219家，生猪定点屠宰场（厂）9家，农业投入品生产经营单位210家。为了让广大群众吃上放心食品，该区将食品安全工作写入《政府工作报告》，纳入经济社会发展总体规划。年初以来，先后召开10次区长办公会议和17次全区食品安全工作会议，研究部署“食品放心区”建设工作。为健全安全监管网络，该区着眼监督关口前移，充分发挥社会监督的作用，构建起了区、镇（街）、村三级农村食品供应网、流通网和监督网。在每个镇（街）选任了2－3名食品监督助理员，在每个行政村聘任了1名食品监督信息员。共聘任食品监督信息员1150名，并全部集中进行了培训。立足强化企业食品安全责任，开展了食品安全进企业宣传教育活动，举办安全知识培训18期，共培训企业负责人和质量管理人员5680人次，增强了企业食品安全“第一责任人”的意识。  

“要适应日益复杂的食品安全监管形势，就要加大执法力度、在创新和完善食品安全监管上作出更多努力，全面推进食品安全监管工作规范化建设。”该区食品药品监管分局一位负责人说。

食品安全，贵在认真，重在行动。该区围绕重点品种、重点单位、重点环节、重点区域和重点行为，加大执法力度，重拳打击食品违法犯罪行为。突出农产品种养环节的监管，坚持对全区219家农业投入品经营店不定期检查，加强动物产地检疫、屠宰检疫工作和屠宰加工环节监管，全区生猪定点屠宰率达到100%，城区进点屠宰率达100%，农畜水产品生产、用药和销售记录、监管率达100%，持证率达100%，质量抽检过程合格率达100%。突出生产加工环节的监管，严格落实食品企业法人履责报告制度，累计举办食品生产企业法人履责报告会16期，指出问题22个，问题整改率达到100%。先后组织开展了酒类、饮料类、蛋制品、豆制品、肉制品、乳制品及含乳食品、挂面、地沟油、桶装饮用水、瘦肉精、工业明胶等20多种食品以及非法添加和滥用食品添加剂的专项执法检查，今年以来共抽验26家企业生产的16类31批次产品，合格26批次，合格率84%，实物合格率为93.5%，提高了企业诚信守法意识，提升了食品质量安全管理水平。

为有效地净化食品市场环境，该区加大对流通食品质量的监督检查，对全区1488户食品经营户全部建起了经济户口档案，创建食品安全放心镇（街）3处。今年以来，查处无照经营行为17户，其中依法取缔11户次，规范经营6户；当场销毁过期变质食品80余公斤。对餐饮服务场所以规范“两证”、食品原料索证、索票、餐具消毒、食品加工过程卫生行为为重点进行了专项检查，今年以来，对20户存在安全隐患的餐饮服务单位实施了行政处罚，切实保证了食品安全工作可管、可控、可靠。

 (  万照广  张 生 )