为落实各级关于中秋国庆期间的餐饮服务食品安全的精神，近日，衡东县食品药品监督管理局结合创建餐饮服务食品安全示范街工作，针对消费特点，极早动手，采取多种措施，对县城餐饮服务集中区、小餐饮聚集区、旅游景区、农家乐、承办宴席的餐饮单位进行重点监控。

一是组织召开了辖区餐饮服务单位负责人会议，要求餐饮服务企业进一步增强责任意识，加强内部管理，防范餐饮食品安全事故。通过以会代训，开展食品安全知识培训。二是开展专项和日常监督相、餐饮服务单位自查相结合的方式，对餐饮服务单位的餐饮服务许可、管理制度、人员管理、原料采购、加工制作等方面进行排查，发现问题及时整改。三是落实集体聚餐登记备案制度。对餐饮服务单位一次性承办10桌（含）以上的酒席和农村5桌（含）以上的集体聚餐，实行登记备案，食物留样制度。四是加强应急工作管理。严格执行节假日24小时值班和领导带班制度，随时做好餐饮服务食品安全事故的防范和应急处置准备。五是畅通监督渠道，鼓励消费者投诉举报，对在经营过程中的违规操作、违法经营等行为的，一经查实从严处理。

供稿人：谢艺华  汤昕昕