2012年中秋、国庆节将至，为切实做好“两节”期间的食品安全工作，确保人民群众身体健康和饮食安全，薛城区政府及时召开食品安全成员单位会议，全面部署中秋、国庆期间食品安全工作。

加强组织领导，层层落实监管责任。中秋、国庆“两节”期间，食品消费集中，市场需求旺盛，是食品安全事故易发、多发时期，做好“两节”期间的食品安全工作，严防重大食品安全事故发生尤为重要。薛城区政府以对人民群众高度负责的态度，加强了食品安全工作的组织领导，明确了监管责任，强化监管措施，层层分解监管任务，确保节日期间食品安全。

结合督查工作，强化执法监督。结合近期开展的全市食品安全治理整顿督查工作，按照今年部署开展的专项整治和综合治理活动要求，突出重点产品、重点环节和重点区域，找准薄弱环节，认真组织各部门开展节日食品安全执法检查，始终保持严惩重处食品安全违法犯罪行为的高压态势。一是根据“两节”消费特点，针对月饼、食用油、肉类、乳制品、酒类、保健食品等大宗食品和重点食品，组织开展联合执法，加大巡查力度，提高抽检频次，及时消除食品安全风险隐患。二是有关监管部门严格落实监管责任，切实加强种植养殖、生产、流通、餐饮服务等环节监管，督促企业严格按照落实主体责任，重点抓好过程质量控制、监督抽检、生产经营自律、监督巡查等工作。三是进一步加大对农村、城乡结合部以及食品展销、促销活动等薄弱环节的监督检查力度，依法查处非法添加、以次充好、伪造包装、经销过期变质食品等各类违法行为，坚决杜绝不合格食品流入市场，严防节日期间集体食物中毒事件的发生。

广泛宣传引导，营造良好氛围。抓住节日期间群众业余时间较多、出行人流集中的有利时机，充分发挥广播、电视、报纸、网络等新闻媒体的作用，采取有效措施和灵活多样的形式，有针对性地开展食品安全普法教育和科普宣传，提高群众自我保护意识和辨别防范能力。及时发布食品安全监管信息，引导公众理性消费。进一步加强与新闻媒体的沟通联系，客观报道食品安全问题。教育和引导食品生产经营者牢固树立首责观念和法律、道德、诚信意识。
    加强应急管理，做好防范应对。严格执行24小时值班和领导带班制度，科学安排人员值守，保持联络通畅，畅通投诉举报渠道，做好食品安全事件的应对准备工作。密切关注舆情动态，加强信息分析研判，及时发现倾向性、苗头性的事件和问题。对突发食品安全问题，要在第一时间组织核查处理，做到反应灵敏、响应快速、处置有效、上报及时、发布规范，最大限度地降低危害，防止事态蔓延升级。对因瞒报、漏报、迟报造成严重后果的，坚决追究相关人员责任。（吴玉英任泽科）