离“阳澄湖大闸蟹”开捕还有十天，但网络预售已经如火如荼，价格更是一波低过一波。低于“成本价”的“阳澄湖大闸蟹”在网络热销，而实体店的蟹老板也未雨绸缪。

　　在市民挑花了眼的当口，上海市水产行业协会昨日公布了26家2012年大闸蟹诚信经营企业及诚信经营示范企业，其中，80%的企业出售的大闸蟹均有自主品牌。

　　网上、实体店预订热

　　某网站的“蟹天蟹地”团购引发了今年大闸蟹火爆的网络销售，而网售价格比去年低了不少。某网络卖家预售2-2.2两的母蟹标价52元，打折价为13.99元，近30天内销售了2.3万余份。该卖家表示，每只阳澄湖大闸蟹上均戴有蟹戒。

　　这么便宜的大闸蟹是不是正宗的阳澄湖大闸蟹？阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表示，由于目前阳澄湖大闸蟹还没有真正上市，因此对于真假不做评论，但协会会密切关注这些企业，督促他们诚实经营。

　　面对网络的冲击，品牌经销商们表示，自身预售量没有受到网络销售的影响。鑫阳阳澄湖大闸蟹总经理林中安表示，“目前我们的预订销售效果非常理想”。

　　“3两母蟹出水价60元”

　　3两左右的母蟹出水价60元一只，加上包装费、运费、损耗等平均每只成本价接近60元。昨天，昆山市水产有限公司总经理庄福明接受早报记者采访时，公开了今年阳澄湖大闸蟹的成本价。该公司是阳澄湖地区唯一由国家指定的出口单位，经营的“水中仙”大闸蟹是“国家阳澄湖原产地保护001号”。

　　庄福明说，一只3两左右的“水中仙”母蟹，公司的“原产地离水价”就是180元一斤，每只大约60元。

　　“其次是商品蟹销售成本”，根据庄福明的说法，每只蟹的防伪“戒指”要花0.35元，人工包扎费0.25元，扎蟹绳每根0.3元，包装盒每只15元，产品说明书每张1元，运输费（快递）每篓蟹为20元至40元（若卖券则涉及两次快递），还有成品蟹死伤耗损5%~10%，网站推介提取15%~25%，除此外，还有6%~13%的各种税收（包括普通发票与增值税发票）。

　　根据庄福明的说法，这些成本都是网络销售无法省略的，这样每只3两的母蟹成本早就高达70-80元。公蟹的价格便宜一些，大约是母蟹价格的70%。

　　在阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙看来，作为国家大闸蟹翘楚的阳澄湖大闸蟹的成本不应该止于此。杨维龙表示，任何一个产品都应当包含品牌价值，阳澄湖大闸蟹也不例外，这也是市场的规律。

 来源：东方早报   李燕