8月底前，根据量化分级评分的不同，西安298家直管大中型餐饮店将在醒目位置悬挂笑脸、平脸。

今后，市民可以“找笑脸”就餐，保障饮食安全，如发现有涂改、遮挡等现象，可以拨打（029）87816819、87818130举报

　　哪些企业可能被贴笑脸？

　　西安市直管餐饮服务单位

　　西安市食药监局食品稽查分局工作人员介绍说，此次参与量化分级评分的主要是西安市直管的营业面积在2000平方米以上的大中型餐饮店及外资餐饮企业。

　　为啥会给餐饮店贴笑脸？

　　对食品安全风险度分级的一种监督方法

　　相关工作人员介绍说，这是根据监督部门对餐饮单位评价情况，将餐饮店食品安全风险度进行分级，根据不同等级确定监督频次的一种监督方法。

　　昨日上午，西安市食药监局食品稽查分局召开现场工作会，在市直管餐饮服务单位中全面推行量化分级管理。从5月下旬起，这项工作就开始进行了，评定项目主要包括许可管理、人员管理、场所环境、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等，截至7月20日，298家市直管餐饮服务单位中，共量化考核184家，其中优秀67家，良好97家，一般18家，因开业不到3个月的不予评级的有2家。

　　此次量化分级的结果，会在每个餐饮服务单位店堂醒目位置张贴公示。动态等级指对餐饮单位每次监督检查结果的评价，动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。对食品安全状况较差、违反《食品安全法》依法予以行政处罚的餐饮服务单位，不评定动态等级。

　贴上笑脸就不会变了吗？

12个月内连续3次评定未达到“一般”级别会吊销许可证

　　昨日，西安市食药监局食品稽查分局给南二环东段一家火锅店的“笑脸”公示进行揭牌，记者在监督信息公示牌上看到绿色的“大笑”。“这个笑脸是动态的”，相关负责人介绍说，根据检查评分结果确定不同等级，不少餐饮店都因为现场卫生状况较差、索证索票不齐等原因丢了分。等级分为动态等级和年度等级，年度等级是指对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价，分为A级（优秀）、B级（良好）和C级（一般）。动态等级评定由监督人员进行现场监督检查并评分。

　　对造成食品安全事故的餐饮服务单位，收回餐饮服务食品安全等级公示牌上的等级标志，责令其限期整改，依法给予行政处罚，并且6个月内不给予动态等级评定，12个月内不给予年度等级评定。等级越低的，监督频次越高，动态等级评定为优秀的，原则上12个月内至少检查1次；评定为良好的，原则上6个月内至少检查1次；评定为一般的，原则上4个月内至少检查1次。

　　动态等级评定未达到一般级别的，责令限期整改并依法处理，12个月内连续3次动态等级评定未达到一般级别的，依法吊销《餐饮服务许可证》，并向社会公示。 本报记者 李琳