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江苏拟建南京盐水鸭食品安全地方标准
来源:本站原创    更新时间:2012年07月11日    关注度:     【字体:

   昨天,江苏省卫生厅发布消息,8个项目将考虑建立食品安全江苏标准,而这在江苏还是第一次。据悉,这8个项目为南京盐水鸭、盒饭、预制(方便)菜肴、豆制品中乌洛托品检测方法、乳品中非法添加药物舒巴坦敏感β-内酰胺酶的检测方法、即食生食水产品、凉拌菜以及青奥会、亚青会餐饮服务食品安全执行标准和适用原则。为什么要建立江苏标准?专家介绍,以前虽然也有国家法规,但是都是对一大类食品进行规定,而江苏有的食品,比如盐水鸭,有自己独特的加工工艺和风味,迫切需要建立一套自己的标准体系。
 

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