近日，全透明的生鲜食品快速检测室陆续进入沪上各大超市之中。透过玻璃墙，顾客们可以看到工作人员检测蔬菜与肉类的全过程。检测项目包括蔬菜与水果的农药残留快速检测，水产品的甲醛、工业碱、孔雀石绿等化学成分检测以及肉制品瘦肉精检测等，其中瘦肉精仅需要45分钟就可以得出结论。

　　除了可以在玻璃房外观看检测过程，顾客们也可以通过外面的电视屏幕看到各项检测的结果。另外，在检测屋外还放置有熟食检疫证明、农残检疫报告、豆制品送货单和肉类检疫证明等相关文件，可以显示各类食品的检验时间、检验结果与检验单位等信息。

　　增设检验室并非强制规定，不过在工商部门指导下，近年本市一些大型超市为保障市民消费安全，已主动申请工商部门支持以增设此类检测室。需要注意的是，超市中快速检测是食品正常检测程序之外的一道附加程序，所有的产品实际上在进入超市之前就已经经过了相关检测。（记者 姚宏伟）