●即使在物质极大丰富的今天，我们也没有浪费粮食的资本，仍要有居安思危的意识，厉行节约，珍惜每一粒粮食

　　“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”前不久，跟随农机手下田割麦，更深切地体会到这首诗的含义。

　　烈日暴晒下，农机手坐在温度高达五六十度的驾驶室里，连续工作十几个小时，不舍得歇息半刻；收麦的农民兄弟、农技人员、乡镇干部守在田间地头，小心翼翼地把金黄的麦粒收进口袋里。他们说，“三夏”时节天气多变，要趁着天气晴好抢收抢种、龙口夺粮。其间，哪怕有几颗麦粒不小心掉落在田间，都立刻会有几个人不约而同蹲下去捡拾。“这些麦子都是俺们辛辛苦苦种出来的，一粒也舍不得扔在地里呀！”

　　这样的场景和话语深深触动了我的心。就在那一刻，我想起了平时不经意间被我们浪费掉的粮食。食堂里，吃不完的米饭、肉菜白白倒掉；自助餐厅里，大多数人的盘子都堆满了食物，却鲜有吃光者；高档酒店的餐桌上，曲终人散时还有不少饭菜只吃了几口……

　　浪费的食物何其多？据不完全统计，我国每年浪费的粮食足够5000万人吃一年。中国农业大学专家课题组曾对大、中、小三类城市，共2700桌不同规模的餐桌中剩余饭菜的蛋白质、脂肪等进行系统分析，保守推算，我国仅餐饮浪费食物中的蛋白质一年就达800万吨，相当于2.6亿人一年所需；浪费脂肪300万吨，相当于1.3亿人一年所需。

　　的确，这些年我们富裕了，手里有粮。粮食生产喜获“八连增”，稳步跃上1.1万亿斤的新台阶，今年的夏粮总产有望再创历史新高。但这一成绩来之不易。一粒粮食，从种到收，凝聚了许许多多人的心血。为提高农民的种粮积极性，党和国家出台了一系列强农惠农富农政策，投入大量补贴。农业部门、地方政府、科研人员等更是殚精竭虑，千方百计、想方设法让“米袋子”更充裕。尽管我国的粮食自给率已经达到95%，但在一些贫困地区，还有近3000万人尚未解决温饱问题。人皆有食，对部分地球公民而言，还是个梦想。更何况，我国耕地、水等资源日益短缺，粮食增产的难度越来越大；随着城镇化进程的加快，每年都有大量的农村劳动力进入城市，从生产者变为消费者。

　　一边是农业部门、各级政府、农技人员、亿万农民为增产粮食100亿斤、200亿斤而不懈努力，一边是白花花的粮食被浪费，让人如何不心痛？我国的“粮情”提醒我们，即使在物质极大丰富的当代社会，我们也没有浪费粮食的资本，仍要有居安思危的意识。勤俭节约、珍惜每一粒粮食仍应成为全社会的共识。让我们每个人从今天就开始，在吃饭就餐时，多想想那些在田间辛苦劳作的身影、尚处于饥饿的人们，吃尽我们碗里的饭。

　　当然，珍惜粮食也离不开适当的奖惩机制和完善的服务，引导和培育厉行节约的消费行为。例如，有的高校倡议发起“吃尽盘中餐”活动，每名吃光饭的学生将得到一元关爱基金，所有基金用于资助山区贫困儿童的“免费午餐”项目，受到学生的广泛欢迎。再如，一些自助餐厅规定，如果遗留的食物过多，餐厅就要对其增加收费等。同时，餐饮服务企业也应适时调整、细分每份饭菜的定量，给用餐者更多样的选择，避免浪费。

　　此外，粮食浪费不仅存在于消费环节，收购、储存、物流等环节也都不同程度的存在粮食损耗现象。仅以玉米为例，以农户分散储存为主，由于设施简陋、缺乏技术指导，再加上虫咬鼠盗霉变等的影响，每年玉米产后储藏损失超过5%，总量约200亿斤。因此，亟需相关部门出台政策和技术指导，建设标准化小型粮仓，推广先进实用的仓储、装卸、运输技术和装备，减少不必要的损耗和浪费。（冯华）