胶东在线网5月18日讯(通讯员 解恒泉 林岩) 为有效防范夏季流通环节食品安全事故的发生，切实保障人民群众食品消费安全，烟台龙口市工商局早动员、早部署，坚持“以防为主、标本兼治、综合治理”原则，深化四项机制，构筑夏季食品安全网。

　　深化治理机制，构筑食品安全防护网。集中整治问题多发、风险隐患较多的食品生产经营重点场所，和关系人民群众日常生活的重点食品品种，围绕农村、城乡结合部和校园周边等薄弱领域，农产品和食品批发市场、小超市、小摊贩等问题多发场所，乳制品、食用油、肉类、酒类、保健食品、食品添加剂等重点品种，定期开展专项执法行动，依法严厉打击销售假冒伪劣食品等违法行为，尤其是对“问题乳粉”、“地沟油”、非法添加等反复出现的食品安全问题，要认真进行专项治理，定期抽检，确保人民群众消费安全。

　　深化监管机制，构筑食品安全监管网。以工商所为主体强化基层监管体系建设，明确监管责任，健全市场巡查机制，认真总结和分析食品流通环节存在的问题，有针对性地完善监管制度，使食品销售和不合格食品、过期食品的退市等行为处于更加严密、规范的监管之下。从规范经营行为着手，加大对各项制度的落实力度，对辖区内的食品经营业户按照“六查六看”的要求进行实地巡查，一对一进行查看与服务。完善部门间的联合执法机制、行政执法和刑事司法的衔接机制，将食品市场的各类风险隐患发生率降到最低，消除在萌芽状态，营造安全的消费环境。

　　深化自律机制，构筑食品安全责任网。通过举办食品安全培训会、印发食品安全手册等方式加强对经营者的法律法规教育，提升食品经营者的经营理念和自律意识，强化食品经营者的自律行为。指导食品经营者建立健全和落实好食品安全的各项规章制度，从进货、运输、储存、销售、退市等方面，督促经营者开展自检自查工作，突出第一责任人意识，突出源头管理，特别是要严格落实索证索票制度，确保索证索票率达到100%。发挥经济户籍在食品安全管理中的作用，完善食品经营主体电子信用档案，推进分级分类动态管理，促进食品经营者自觉履行食品安全的法定责任和义务，提高诚信经营和守法自律水平。

　　深化监督机制，构筑食品安全监督网。发挥12315网络体系的作用，把维权投诉制度和有奖举报制度有机结合起来，加大食品安全的宣传力度，开展“食品安全宣传周”活动。发挥消费者协会普法宣传的作用，广泛普及食品安全知识和法律知识，积极引导消费者不断提高自我保护意识、法律意识和维权意识。发挥新闻媒体的监督作用，以引导社会的关注和监督，动员消费者共同参与食品安全工作，使广大消费者成为食品安全的管理员、信息员、监督员，努力形成“人人参与、人人监督”的良好氛围。