食品生产企业要想获得生产许可证，企业老板先要熟悉《食品安全法》的相关知识。昨日，我市召开食品生产加工环节落实“三打两建”工作会议暨“食品安全大家行”活动动员会议。会上重点部署了今年食品安全监管方面的工作。

　　副市长成洪波出席会议并要求企业用实际的行动，把食品安全这个民生工程确实保障好、落实好，“希望大家说到做到，说得好做得更好。”

　　重点监管大型企业和小作坊

　　在会上，市质监局局长罗晓勤说，去年共监督检查、巡查食品生产加工单位1891家次，责令整改438家，停产整顿36家，立案查处144宗，移送公安机关案件5宗，涉案货值200多万元，销毁假冒伪劣食品4000余公斤。

　　市质监局今年会抓重点产品重点企业重点区域进行监管。在监管的对象上，将会重点突出对大型企业和小作坊的监管。在监管区域上，食品加工集中区，农村、城乡接合部等食品生产加工小作坊集中区域，校园周边区域等为重点单位和区域，都将是食品安全监管的重点区域。

　　在对食品生产企业的监督上，今年质监局还将举行“质检邀您看企业食品安全大家行”活动。活动拟邀请市人大代表、政协委员、新闻媒体和消费者代表到食品企业进行参观，增加社会各界与食品企业的了解和监督。

　　食品安全过关才能获许可证

　　罗晓勤透露，“最近，有两家企业在申报食品安全生产许可证的时候，我们考查了企业老板关于《食品安全法》的相关知识，结果一问三不知。尽管他们公司其他条件都还不错，但最后我们没有给它发证。”

　　从今年5月1日起，我省将部分食品生产许可发证权限下放到市一级质监部门。除白糖、味精、乳制品、婴幼儿配方乳粉、白酒、啤酒、食用酒精、碳酸饮料等涉及国家产业政策的食品，由省质监局负责生产许可审批发证，其他实施生产许可的食品，其生产许可审批权限已经调整下放至市质监局。

　　罗晓勤说，质监部门将严格按照《行政许可法》要求，依法依规做好审批发证工作。在进行生产许可审批时，质监部门将对食品企业老板进行食品安全知识的考核。

　　将出台小作坊生产管理办法

　　食品小作坊的安全监管，一直是监管部门头疼的问题。

　　罗晓勤说，在省人大未出台有关“小作坊”相关规定前，市质监局将制定《东莞市食品生产加工小作坊准许生产证发放管理办法》，逐步规范小作坊生产经营行为，对河粉、挂面等不允许以小作坊形式经营的行业，要加大检查力度，督促升级改造。

　　同时，针对小作坊经营者食品安全意识相对淡薄的情况，质监部门将组织小作坊经营者免费培训，强化安全意识。

　　28家食品企业代表

　　签署行业自律宣言

　　会议上，我市28位食品企业代表还宣读并签署了“广东省东莞市食品生产加工企业食品安全诚信自律宣言”。

　　副市长成洪波强调，食品生产企业是保证食品安全的责任主体。28家企业的庄严承诺，也是接下来建设两个体系“市场监管体系和社会诚信体系”的必要内容。“希望大家说到做到，说得好做得更好，用我们实际的行动来把东莞食品行业繁荣发展这篇文章做好，把食品这一传统的优势产业，把它做大做强。把食品安全这个民生工程确实保障好、落实好。”成洪波说。