日前，山东省枣庄市薛城区食品安全委员会组织区卫生监督所执法人员，对全区餐饮单位酒类质量状况进行了全面检查整治，5家餐饮单位因酒类采购不索证或索证不全被责令限期整改。

针对新闻媒体近期曝光的枣庄市个别餐饮单位酒类质量存在的问题，特别是一些酒店销售假酒、假洋酒的问题，薛城区食安委高度重视，迅速成立了酒类专项整治领导小组，制订了专项整治工作方案，明确了整治目标，即通过整治，使全区餐饮服务环节酒类质量状况得到根本转变，餐饮经营者安全责任意识得到普遍增强，餐饮食品安全保障水平得到全面提升。检查过程中，执法人员分成四个工作组，深入到酒吧、歌舞厅、KTV、大型餐饮服务等场所，重点督查各种酒类进货查验、索证索票、台帐记录的衔接情况，特别对容易出现问题的洋酒进行了重点检查，并为每个餐饮单位配发了省药监局统一印制的《餐饮服务单位食品原料索证索票与进货查验记录》。此次专项整治共检查酒吧、歌舞厅、KTV、大型餐馆35家，出动执法人员100余人次。通过检查发现，大部分餐饮单位采购的酒类产品索证索票和台账记录齐全，实现产地溯源，但也发现5家餐饮单位不按要求索证或索证不全，对此，执法人员当场下达了责令限期整改通知书，提出整改意见30余条。

在现场检查的同时，执法人员秉承“宣传也是监管”的理念，向酒类供货商、餐饮服务从业人员广泛宣传食品安全法律法规、假酒危害以及对违法犯罪行为的惩戒措施，开展案例警示，要求经营者增强自律意识，诚信经营，并分别在临山广场、枣庄西站广场和区卫生局门口设立宣传咨询站，向社会公众广泛宣传健康、科学饮酒知识和假酒鉴别常识，同时向社会公布了餐饮环节投诉举报电话，欢迎广大群众监督举报经营销售假酒违法犯罪行为。(吴玉英 陈建水)