近日，平原县食药监局按照全国公安机关开展打击“病死肉”犯罪破案会战视频部署会议要求，迅速组织食品稽查人员分四组在全县餐饮单位开展肉类食品专项检查：

一、大力宣传，震慑违法犯罪

出动宣传车，悬挂标语，设立投诉举报电话，形成严打生猪屠宰违法犯罪的高压态势，保障百姓餐桌安全，让老百姓参与社会监督，使餐饮单位不想、不敢违法经营肉类食品。

二、拉网检查，不留死角

各食品稽查队按照区域逐个餐饮业户检查，检查要做到“严、细、全”，要求餐饮单位购进的肉类食品溯源率达到100%，对于购进的肉类食品没有建立查验、索证索票、建立购销台账的一律停止经营，对于各项制度建立不规范的一律限期整改，对于来源不明的肉类食品一律依法查处，对于购进“病死肉”违法犯罪一律移交公安机关处理。

三、加强协作，主动配合。

   主动加强与商务、农业、工商、质检、公安等监管部门的协作配合，积极主动地配合开展联合执法，进一步畅通合作渠道，确保案件查处顺利进行，形成整体作战合力。（平原县食品药品监督管理局   冯莉）