水果暴利？ 批零价差最高4倍 批发市场：利润都在下游水果店

　　近些年，成都大街小巷新开了不少水果店，从几平方米到几十平米的店面，大街小巷几乎随处可见水果店。昨日，成都晚报记者走访了成都沙西线水果批发市场和城区一些水果店，发现城区水果店的零售价基本在批发价的2倍以上，有的甚至高达4倍。其实，不少市民也在好奇，闹市区街面的租金不菲，请人也要花去不少钱，水果店到底有好多利润可以支撑？

　　批发市场调查

　　水果店零售价十多元 市场批发价只要零头

　　椪柑

　　零售价：7元

　　批发价：2.9元  

　　椪柑是冬春两季常见的水果，特别在春节期间，更是家家户户基本必备的水果。在城区的水果店里，云南的宾川椪柑每斤售价7元，不讲价。

　　“椪柑3.5元一斤，椪柑3.5元一斤……”在沙西线水果批发市场，水果批发商张先生正在叫卖自己的椪柑。“3块5一斤的宾川椪柑已经是最好的了，批发只要2块9。什么？想要更便宜的，那买眉山产的嘛，批发只要8角一斤！”

　　记者粗略一算，水果店里价格比批发价的两倍还多。如果在批发市场买1公斤椪柑，可以省下7元钱。

　　青枣

　　零售价：14元

　　批发价：3.5元  

　　素有“维生素丸”之称的青枣这几天成为市民买水果的首选。在东风大桥附近一家水果店里，记者问价时就被吓了一跳——1斤青枣居然要14元！“这个是上好的青枣，价钱没得少！”水果店一名工作人员说。

　　而在沙西线水果批发市场，成都晚报记者发现，1斤青枣零售只要6元钱。“打批发就更便宜些，但10斤以上才能享受‘发价’。”批发商朱大哥说，成色好的青枣批发价只要3.5元左右。

　　零售要14元，批发只要3.5元钱，相差整整4倍啊！按照1公斤计算，如果在城区的水果店里购买，就得多花16元钱，而几家人“打伙”购买，1公斤枣就可便宜21元。

　　红富士

　　零售价：13元

　　批发价：4元

　　“最便宜的红富士苹果7块，好的13块。”水果店里的店员说，店里的苹果是甘肃红富士，又甜又脆很好吃，所以价格也会贵点。

　　而在沙西线水果批发市场，不少水果批发商都在卖红富士苹果。“这个是上好的甘肃红富士，6元一斤。”批发商张先生说，如果整件购买，按批发价计算，“最便宜的只要3元钱，好的也就4元钱左右。”

　　通过比较，记者发现甘肃的红富士苹果城区零售价格是批发市场零售价的2倍，是批发价的3倍左右。如果在城区水果店购买1公斤最好的红富士苹果，要比在批发市场多花14元。

　　不知火

　　零售价：10元

　　批发价：4元

　　在九眼桥附近一家水果店，不知火的价格是“好的10元，一般的6元”。

　　在沙西线水果批发市场，一家经营“不知火”的水果批发商告诉记者：“‘不知火’就是我们常说的丑柑。批发价3元钱一斤，最好的也不过4元钱。如果开零卖，价格在3块5到6块之间。”

　　显而易见，1公斤成色最好的不知火，在批发商处零买，比在水果店少了8元。

　　批发商透底

　　每斤赚两毛 都算利润大

　　“我们这里租金成本没有那么高，搞批发走的是量，价格自然就便宜。”水果批发商朱大哥说，现在水果批发商到手的毛利只有10%，“大头基本都被下游的水果店挣去了。”朱大哥举了个例子，现在到云南宾川去收椪柑，虽然每斤只要2.5元左右，但是算上中介人的费用再加上运费，一斤椪柑成本至少上涨0.2元，“我们批发出去一斤是2.9元，中间只赚了2毛钱，这都算是利润大的了。”

　　记者算账

　　水果店每月毛利率或达20%

　　在走访了水果批发市场后，记者粗略地算了一笔账，发现零售水果行业还真算得上是一个“暴利行业”。

　　以青枣为例，水果店里售价是14元，而批发市场的批发价只要4元，从批发市场到零售市场这中间的价格就相差了4倍。按照水果店工作人员的说法，一个月随便就能卖掉上千斤水果，而店铺月租金却只要5000元，再除去人工等其他成本生5000元，记者保守估计，水果店一个月的毛利率可能有20%。“现在人们也越来越喜欢吃水果，销量增加，水果店的利润更是可观。”一水果店的店员如是说。也许，这就是为什么成都的大街小巷，小区门口的水果店如雨后春笋一般出现的原因了。

　　成都晚报记者 田程晨