美国麦当劳停用“粉红肉渣” 麦当劳中国宣称使用100%纯牛肉

　　美国快餐巨头麦当劳近日宣布，在美国停止使用一种被称为“粉红肉渣”的原料来制作汉堡肉饼。所谓“粉红肉渣”是指人们不大喜欢吃的牛头、牛蹄、牛尾等部位，绞成肉渣出售。虽然经过一定的消毒，但粉红肉渣的含菌量非常高，一般多被卖去当猫粮、狗粮。这一消息引发了中国消费者的疑问中国麦当劳的汉堡肉饼使用什么原料？麦当劳中国在其官方微博上声明称，“中国使用的是100%的纯牛肉”，这一回应受到部分消费者的不信任和质疑。

　　麦当劳称选料为“纯牛肉”

　　这则消息一出，麦当劳随后在官方微博上发声明，称“食品安全始终是麦当劳的重中之重，麦当劳在中国的各类牛肉汉堡中都使用100%的纯牛肉，并且从未使用过牛肉渣，消费者可以放心食用。”麦当劳官网上对于产品品质的介绍中，标称使用的是“100%纯正牛肉”，并强调“我们只选用纯牛肉”。

　　关于“麦当劳称中国牛肉堡无粉红肉渣”的新闻，立刻引起了网友的热议。截至记者发稿时，一项调查显示已有14807人参与，88.7%的受访者不相信麦当劳在中国内地使用的是100%纯牛肉的说法；8%的受访者认为不好说；相信的仅有3.3%。

　　声明遭到网友质疑

　　网友质疑的焦点之一是，“纯牛肉”的定义是什么，麦当劳没有明确说明，目前看这个概念是模糊的。逻辑上说，“粉红肉渣”也是牛的一部分制作的，也可以被称为“纯牛肉”。“纯牛肉”究竟是优质牛肉，还是“粉红肉渣”？部分网友认为，麦当劳的解释缺乏说服力。

　　网友质疑的另一个焦点是，麦当劳进入中国的时候，一再强调自己的国际标准。这次按麦当劳中国的说法，给美国消费者吃牛肉渣，让中国消费者吃牛肉，中国标准明显高于美国标准，让一贯处在“双重标准”弱势一方的中国消费者难以置信。

　　网友要求公布更多原料信息

　　中国众多网友强烈要求麦当劳公布更多汉堡包肉饼原料的信息。网友“ericgum”评论说，“按麦当劳的说法，那就是中国的食品标准比美国的还高很多了，是吗？那你公布一下你牛肉的部位、来源、加工厂家，好吗？”

　　网友“董宇航”则认为，“明显说服力不够，比如是否能够进一步提供进货单据(附图片)，在国内供应商的企业名字，质监监察部门的报告等。 ”面对网友的质疑，麦当劳中国有限公司公关方面有关负责人表示，麦当劳已经第一时间将声明在微博公布，暂时没有新的回应。