2012年春节后，各类餐馆陆续开门营业，群体性聚餐达到高峰，为确保广大人民群众的身体健康和生命安全，平原县食品药品监管局多措并举开展春节后食品安全专项检查工作。

一是做好新闻宣传工作，营造食品安全良好氛围。与县电视台联合举办了“食品药品安全之窗”电视专栏。大力宣传食品安全法律法规、食品安全知识，突出对市场整治、打假治劣、示范创建、诚信建设等方面的跟踪报道，特别是向广大市民宣传外出就餐选择证照齐全、信誉度高、环境卫生好的餐饮单位。

二是集中培训餐饮单位人员，提高食品安全意识。组织全县餐饮单位工作人员，分两次培训，重点培训法律法规、食品安全知识、食品操作规范等内容，大力提高餐饮单位工作人员法律意识和食品安全意识。

三是突出监督重点，规范执法行为。重点检查内容为从业人员个人卫生状况，原料进货索证索票和验收记录，食品加工用具、餐饮具的清洁消毒情况，库房食品储存，加工间、凉菜间卫生状况、食品加工流程、食品添加剂使用情况等。统一制作现场检查笔录文书，监督意见书，责令整改通知书。

四是依法查处违法案件，绝不姑息迁就。在专项检查过程中发现违法案件，按程序该立案的立案，该警告的警告，该罚款的罚款，该停业整顿的停业整顿，该吊销许可证的吊销许可证，构成犯罪的，移交司法部门处理。（平原县食药监局  冯莉）