在日前举办的第六届人民社会责任奖颁奖盛典上，杭州娃哈哈集团董事长宗庆后获得“2011年度杰出贡献人物奖”。宗庆后透露，“实际上，近些年不少所谓的‘食品安全问题’都是有人故意炮制出来的，但一些媒体却利用消费者的心理大做文章”。(1月11日《中华工商时报》)

“按下葫芦又起瓢”的食品安全问题，愈演愈“惊心动魄”，原因竟然主要在于“有人故意炮制、媒体利用消费者心理大做文章”。如此荒诞不羁的理由，竟然出自于“人民社会责任奖”得主之口，所有专业的追问都可以心照不宣地歇菜了。

不过，深挖一下这位娃哈哈董事长的获奖“感言”，或许与其一次挠头的“经历”有关。据说，2011年年底，娃哈哈年销售额超过100亿的主打产品“营养快线”陷入凝胶风波，就是媒体“捅的娄子”、“抹的黑”，害得其忙不迭地四处公关、回应、澄清，最后在“营养快线符合国家各项安全标准要求”声明下才风平浪静。

但是，媒体一次偶尔质疑的不成行，不代表所有的食品安全报道都是故意“做文章”。该企业恐怕更应该记得，同样在2011年12月，客户在哇哈哈八宝粥里面吃出苍蝇来的事件，也是经由媒体报道出来的，并被证明确有其事，且最终向消费者道歉赔偿完毕，才算了事。何况，纵观林林总总的各类食品安全事件，三聚氰胺、瘦肉精、塑化剂……哪一个不是靠媒体的抽丝剥茧，才促成系统改进、秩序重组？

其实，哇哈哈董事长代表着许多食品生产者对于问题产品的价值判断：许多的食品安全问题，不是企业说了算，也不是法律法规说了算，而是跟着媒体的影响力和传播力转。一旦自家产品被媒体聚焦并引发众人围观，再坚韧、繁杂的细节都会被抽丝剥茧，使其如临大敌般紧张。——这从每年的“3.15”，企业如等待“法官宣判”般心惊胆颤就可窥见一斑。

所以，于企业生产者来讲，一旦有问题食品出现，为了赢得时间，留些回旋的余地，他们更期冀媒体不参与、失声或者小声，那么再复杂的事件、再重大的问题都可以大事化小、小事化了。正是深谙这个逻辑，众多的食品生产商对媒体的基本权益垒出高高的门槛和壁垒，要么拒绝监督，要么斥责“煽风点火”，更有甚者还上演“抢相机、扣人质”大戏。

令人费解的食品问题“人为炮制论”，实际上是某些企业埋藏一些欲盖弥彰的“私隐”，为舆论臆造出种种“雷池”，满足自己翻云覆雨的惯性，成全企业掌控事态、左右真相的嗜好。——可是，食品安全上的问题，真不是媒体参与还是不参与那么简单，企业责任常常缺如、监管间或失明失聪又失语，在道德与法治层级都未为食品安全兜底的当下，没有媒体客观公正掘进真相，公共利益如何期待？