据中国之声《新闻晚高峰》报道，中国的传统节日春节即将来到。明天（22日）就是大年夜了，家家户户的年夜饭里都少不了饺子。韭菜、菜心和小白菜、芹菜，都是中国人包饺子、做年夜菜常用的蔬菜。然而就是这些被超市销售的蔬菜，日前被检测出使用了违禁农药和农药残留超标的情况。这究竟是怎么回事？

　　春节将至，记者在超市中随机采访了几位正在选购蔬菜的消费者。大家普遍认为超市销售的蔬菜更安全。其实，老百姓到超市购买蔬菜就是图个安全、放心、价格实在、不缺斤少两。但是，绿色和平组织日前对北京、成都、广州三座城市的超市中销售的蔬菜水果进行了抽检，绿色和平食品与农业项目主任王婧介绍了抽检的情况。

　　王婧：这次我们是选取了北京、广州和成都的五家超市，分别是北京的京客隆，广州的华润万家、吉之岛、百家，还有成都的伊藤洋华堂超市，这次总共是采集到了35份的蔬菜与水果样品，这35种样品里面涵盖了大多数我们平常会接触到的蔬菜水果，比如说韭菜、菜心、小白菜、西红柿、豆角、菠菜等等。

　　就是这些消费者最信得过的超市，它们销售的蔬菜水果，农药残留检测的结果是怎样的呢？王婧介绍说：

　　王婧：其中有30份样品上面有不同程度的农药残留，其中也不乏使用了一些包括违法的农药以及残留的限量超过国家标准或者说是毒性较高的一些农药，比如说在北京京客隆的一份韭菜样品上检测到了甲拌磷，这是一种在国内就已经禁止使用的农药。同时，它的毒性也是相当高的，它上面一种叫腐霉利的农药残留是超过国家的标准的，在华润万家的一个菜心的样品上，发现到克百威同样也是国家禁止使用的农药。

　　记者在超市里采访的时候发现除了有散装蔬菜以外，还会销售无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜等等。那么，您知道这些不同类别的蔬菜与散装蔬菜有什么不同吗？消费者在选购蔬菜水果时应注意哪些问题？在超市中，记者看到，除了有散装的各类蔬菜以外，在冷鲜保存柜上还销售有独立包装的各种蔬菜。它们大都是用保鲜膜包好的小包装，看起来干净，而且精致。但是，普通消费者却很少买账，他们普遍认为这种蔬菜价格太贵。

　　董金狮：有机的蔬菜种植的成本与环境要求更高一些，它的营养价值也相对来讲要高一些，危害小一些，所以它的价值也高，一般来讲，普通的无公害蔬菜价格2-3倍，但是现在也有市场一些有机卖到普通十几倍甚至几十倍，这个实际上属于一种暴利行为了，消费者购买的时候要结合自己的实际情况慎重选择。

　　如何来区分无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜呢？环保化学专家董金狮介绍说：

　　董金狮：有机的要求比如说不能打农药，不能施化肥，不能使用一些转基因的基础，就是灭菌，从方式上来讲，一般进行生物灭菌，残留也比较少，绿色的相对来讲允许使用农药、化肥，但是它的残留量要求更严格一些，还有一些无公害的，无公害是最基本的，就是最安全的，就是说这几种菜都是最安全的，只是安全系数不一样，就是无公害的安全系数最低，假如说无公害的60分，这个绿色大概80分，有机就得到90分，100分了。

　　消费者如何才能选购到没有农药残留的蔬菜水果呢？环保化学专家董金狮说：要一闻，二摸，三看。

　　董金狮：所以大家在买菜时候去闻一下，比如说有些蔬菜，如果闻着有农药残留味道的应该不买，摸一下，有些摸了，菜如果特别光溜的，有些上面还能有打着农药残留在上面，有一些胶黏剂在里面，能感觉出来。再一个不要简单的，有虫咬过的就是绿色的，或者虫没有咬的，是绿色的，其中这种简单判断都是不对的。