本报讯 郭俊秀 记者惠庆莲 发自陕西 为了更好地开展食品安全科学监管工作，切实保障人民群众饮食安全。西安市雁塔区食品药品监管局近期成立了快速检测中队，雁塔区政府划拨专项经费326万余元，购置了快速设备和检测车。这是雁塔区开展“食品放心工程”中得又一项重大举措，它填补了西安市区县级食品药品监管部门没有快件车辆和设备的空白，也为雁塔区率先开展餐饮服务食品快速检测工作奠定了基础。
      据了解，车上装有供电系统、供水系统、实验室系统，能够满足食品取样、现场检测、数据处理等各项需要。车上配有农药残留速测仪、多功能食品安全检测仪、食用油品质鉴别仪、生物毒素快速检测仪、红外水分测定仪等设备，可以针对“农药残留”、“瘦肉精”、“甲醛”、“吊白块”、“黄曲霉毒素”、“亚硝酸盐”等40多个项目进行快速检测，最快15秒钟可检测出餐具消毒是否合格，1-15分钟就能查出食品中是否含有亚硝酸盐、苏丹红、三聚氰胺等物质。食品安全检测车克服了对食品质量因检测周期长而缺乏有效监管的缺陷，增强了食品监管工作的机动性、灵活性和公正性。食品快速检测车作为一个日常的流动检测仪器，其启用标志着雁塔区食品安全质量监管进入了有力的技术保障阶段。
      随着快检设备、车辆的到位，西安市雁塔区食品药品监督管理局迅速组织专业人员经过培训，在辖区开展对餐饮单位食品原辅料、食品样品的现场快速检测，得到了上级领导的认可。
      截至目前，“食品放心工程”9家试点单位已全部创建到位，政府驻点人员全部培训完毕，涉及农药残留等38个项目已实施检测，雁塔区食品药品监管局已对637个品种、4172个批次的食品重点品种进行检测。其中肉类瘦肉精、肉类水分、熟食、定型包装食品、水产品的抽检合格率100%，蔬菜抽检合格率超过99.3%。对抽检不合格的15个批次蔬菜，已全部进行下架作无公害化处理。