今年盘锦市食品药品监督管理局六措并举保持高压态势，直指当前公众关心的食品安全问题，严格落实餐饮经营企业的主体责任，保障了盘锦市消费者的饮食安全收到显著成效。

　　加强了以学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点为重点领域的食品安全监管。制定下发了《关于印发2011年盘锦市餐饮服务监管工作重点的通知》，加强了以学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点为重点区域的监督管理，截至目前已检查4000余家次，下达意见书1279份、整改通知书181份，取缔无证经营18家，立案查处70家，销毁超期变质及不符合食品安全标准的食品原料3400多斤，检查覆盖率100%。

　　开展了中高考期间餐饮服务专项整治行动。为保证中高考期间考生饮食安全，下发了《关于开展中高考期间餐饮服务食品安全专项检查工作的通知》，中高考期间共检查餐饮单位210家，其中学校食堂17家，考点周边餐饮单位193家，出动监督员460人次，监督车辆100余台次，排除食品安全隐患40余处，在排查期间重点打击了无许可证经营行为，当场查封餐饮单位2户，警告1户，立案罚款2户。

　　开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作。今年年初，国务院召开全国严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议。为将会议精神落到实处，与3000多家企业签订了《餐饮服务单位承诺书》，发放禁止违法添加非食用物质和滥用食品添加剂宣传材料1.8万份，对293家重点火锅店监督检查520次，没有发现违法添加和滥用食品添加剂现象。

　　深入开展餐饮服务环节“地沟油”和餐厨废弃物专项整治。针对公众关心的“地沟油”问题，以城区、农村和城乡结合部、旅游景区等餐饮服务业集中地为重点地区，以小餐馆、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等为主要对象，对盘锦市4000多家餐饮服务企业进行了全面排查，加大对餐饮服务单位食用油购货记录和票证检查，没有发现“地沟油”回流餐桌问题。

　　开展乳制品综合整顿工作。严查餐饮服务单位乳制品进货查验记录制度、索证索票落实情况，共检查870家次，未发现有问题奶制品。

　　强化技术支撑，加大消费环节食品抽验力度。在盘锦市范围内对8个重点品种（熟肉制品、非发酵豆制品、食用油、食醋、小麦粉、餐饮具、面制品和海水鱼虾、淡水鱼虾）开展了监督抽检。目前，共抽样369个批次，不合格22批次，已对不合格产品进行了清理和处罚。