重庆商报滚动新闻 记者 吴光亮 16:15 报道

今日，记者从市质监局获悉，为期三个月的“两节”食品安全整治已正式开始。此次整治行动中，若发现食品企业有违规违法的情况，质监部门将实行责任“连坐”。同时，我市各食品企业的法人代表，今后必须进行相关生产安全责任培训，并进行考试，这将作为企业获得生产许可证的前置条件。

记者今日从市质监局了解到，此次为期三个月的食品安全整治，将重点对肉制品、酒类、糕点以及腌腊制品等节令食品进行监控抽查。为强化监督力度，若发现食品企业有违规违法的情况，质监部门将实行责任“连坐制”进行惩罚。

市质监局相关负责人介绍，“连坐制”在欧美已有较为成熟的运用，主要包括主体连坐，即子公司违规连坐集团总公司及其他子公司；行业连坐，即企业违规连坐整个行业；区域连坐，即企业违规连坐整个乡镇、区县等；链条连坐，即企业违规连坐整个生产链；以及产品连坐，即企业某种产品违规连坐其它产品等5种形式。目前，市质监局法规处已经开始制定具体方案，会在乳制品、糕点等行业先行试点。

市质监局局长张宗清介绍，落实企业主体责任是抓好食品安全的根本，目前，质监部门正在编写《食品企业落实主体责任手册》，要求我市各大食品企业的监管人员、企业法人、质量管理人员必须人手一本，随身携带。质监部门还将主持相应考试，同时，我市即将试行把这一考试与企业能否获得生产许可挂钩，若食品企业相关人员考试不合格以及缺考，将令企业无法获得生产许可。