深圳晚报记者卢舒倩 通讯员贺玉婷报道 蔬菜、肉类、水产从哪里来都将可追溯源头，一旦抽检发现问题，这套由深圳首创的“食品安全风险地图预警体系”将会发出橙色报警信号，警示我市三大农批市场撤下问题食品。记者昨天从市农产品股份有限公司获悉，为保障大运食品安全，该公司在日常食品安全监管的基础上，运用高科技手段，创新食品安全监管机制，在国内率先推出“食品安全风险地图预警体系”，从源头堵住潜在风险。

    市农产品股份有限公司是我市最大的“菜篮子”企业，也是全市农产品供应的主渠道，其旗下布吉、南山、福田三大批发市场占据深圳市90%农产品供应量。为做好大运食品安全保障工作，于近期研发首创了智能化的“食品安全风险地图预警体系”。与此同时，在大运前夕，布吉、福田、南山等市场都进一步加强食品安全管理。经营者与市场方签订食品安全协议，双方共同为保障大运食品安全做出庄严的承诺。各市场还加强了食品质量安全专项检查活动，通过加强抽样检测，持续、系统地收集食品安全信息，关注市场食品安全动向，发现假冒伪劣商品，及时销毁。