昨日，省食品药品监督管理局召开动员大会，就加强食品安全监管发出动员令，提出具体要求。从今年7月下旬开始，在全省范围内开展为期5个月的餐饮服务、保健食品“保安全、促发展”集中行动。

    在这次集中行动中，全省将集中开展好“五查、两打击、一整顿、一严惩”活动。“五查”即一查各类食品安全管理制度建立执行情况；二查农村自办酒席聚餐申报和备案情况；三查从业人员健康体检和培训情况；四查进货检验、索证索票、台账制度落实情况；五查加工场所的卫生条件，餐具、饮具和器具清洗消毒情况。“两打击”即严厉打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为；严厉打击购入和使用过期食品原辅料行为。“一整顿”即严格整顿餐饮服务无证经营行为。“一严惩”即对生产、销售有毒有害食品、不符合安全标准食品等犯罪行为，依法予以严惩。

    对原料供应商进行资质审查，建立审查档案。建立原料采购档案，严格执行索证索票制度，确保使用原料来源可追溯。重点加强对采购和使用蜂胶、阿胶等价格昂贵、产量有限的动植物提取物、标志进口原料、缺乏特征性控制指标原料的保健食品生产企业的监督检查，从源头上保证保健食品质量安全。重点加强对改善睡眠、缓解体力疲劳、辅助降血糖、辅助降血脂和减肥类功能的保健食品监督抽验工作，依据检验和风险监测结果，严格查处上述5种功能保健食品违法添加药物行为，整治、规范保健食品经营市场秩序。

    对各类食品非法添加等恶意违法行为，要按照法定的上限进行处罚，要让不法分子付出高昂的代价。