自“瘦肉精”猪肉一事被媒体曝光后，为了确保人民群众身体健康和生命安全，切实保护消费者合法权益，崇义县工商部门加大流通环节猪肉制品市场的监督检查力度，开展大规模的流通环节猪肉制品“瘦肉精”监督检查工作，对包括“双汇”在内的所有猪肉及制品进行拉网式检查，通过编织“六张网”，严防“瘦肉精”猪肉产品流入市场。

    一是宣传教育防范网。为提高全县养殖业、流通环节肉类产品经营者以及消费者的法制观念和食品安全意识，加强
“瘦肉精”危害等相关卫生知识的宣传，工商人员以河南、上海、广州等地的一些食品安全事故为例，对生猪养殖经营户、养殖专业合作社进行广泛宣传“瘦肉精”的危害性，指导他们要诚实守信，合法经营；同时深入街道、社区、集镇，告知消费者如何初步辨别“瘦肉精”猪肉，让群众了解“瘦肉精”等违禁药物的危害，呼吁群众在发现问题肉制品时，及时向工商、技术监督等执法部门反应，发挥好群众基础作用，共同维护好流通环节食品市场的安全，防止不合格肉制品流入市场，侵害消费者的合法权益，切实保障消费者合法权益，维护好社会和谐稳定。累计上门向生猪养殖户、专业合作社进行行政指导72人次，在街道、社区、集镇接受群众消费咨询500余人次。

    二是监管责任组织网。为了防止“瘦肉精”猪肉及制品流入本地消费市场，工商部门召开专项检查工作会议，成立专项检查领导小组，负责此次专项检查行动的组织实施，确保“瘦肉精”专项检查工作有条不紊。全县实行网格化监管，按照“所管片、人管段”的要求，落实责任到人，巡查管理员按职能巡查监管本网格生猪养殖和屠宰经营户。赶集日重点检查和日常巡查相结合，先后检查了2100个次猪肉摊点，以及15个品种200多个批次的猪肉制品，涉及香肠、火腿、肘花、热狗肠等品种，均为发现“瘦肉精”食品。

    三是监测信息沟通网。为更加全面、准确地了解市场，及时把信息传递给消费者和相关部门，工商部门每个集日都要对猪肉市场进行监测，同时收集权威质检部门发布的信息，利用电视、报纸、红盾信息网等各种渠道及时公开发布消费警示，在公共场合和显眼的地方设立公示牌，把好“信息关”，增强消费者自我保护意识。

    四是部门联合执法网。工商部门与公安、卫生、农业、质监、食品药品监督等相关部门召开碰头会，分工负责，密切协作，建立食品安全监管信息通报制度和联席会议制度，做到横向联动，纵向沟通，形成一道立体的食品监管网络。联合执法中共检查农（集）贸市场5个，检查猪肉及肉制品经营户226户，检查大小超市12个，食品合格率达到98%，无一例“瘦肉精”肉制品。

    五是社会监督举报网。依托“一会两站”维权网络，每村建立一支由巡查员、信息员、监督员组成的“三员”队伍，以更好地掌握农村消费情况，宣传食品安全知识，传播食品消费警示，同时也更加规范各大商场超市的举报申诉联络站，为城乡居民举报违法行为，维护合法权益提供便利条件。全县共建立8个投诉举报中心接纳群众投诉，同时120多名工作人员开通12315彩铃服务，也能间接受理举报投诉。

    六是应急处理服务网。对可能引发的重大食品安全事故，工商部门建立了健全食品安全突发事件应急处理机制，做到早发现、早报告、早控制。县局专门成立了应急处理指挥部，各分局也成立相应的应急小组，落实应急措施。应急指挥部下设食品检测组、消费投诉处理组、市场检查组、卫生服务组、组织协调组、事件调查组。重点组织对生猪屠宰、肉类制品经营进行质量监测，并加强与农业、卫生、质检等有关部门的协调配合，及时受理、收集、汇总消费者的申诉举报和通报市场监测情况。各分局应急处置机构实行24小时值班制度，保证信息及时准确报送。一旦出现重大食品安全事故能做出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展。(黄志伟)