为全面消除食品安全隐患，杜绝问题乳品及含乳食品上市销售，确保广大人民群众喝上“放心奶”。10月8-18日，岑溪市工商局与全市850多户乳品及含乳食品经营者签订了《乳品及含乳食品经营者承诺书》，经营者在该“军令状”上，公开承诺拒绝销售“问题”乳品。

在开展与经营者签订《乳品及含乳食品经营者承诺书》工作中，岑溪市工商局层层落实监管任务和责任，首先局与工商所签订《乳品及含乳食品安全监管工作责任书》，明确各工商所的监管责任以及严格监督经营者履行法定义务，要求进一步加强日常监管和专项清查检查工作；工商所再逐一与乳品经营户签订《乳品及含乳食品经营者承诺书》，进一步明确经营户的法律责任和社会责任，保障乳品市场安全有序。

《责任书》要求各经营户作出郑重承诺：在经营活动中，严格依照《食品安全法》等法律法规的规定，保证经营的乳品和含乳食品符合其规定的要求，不经营禁止销售的食品，不聘请有碍食品安全的疾病人员从事乳品和含乳食品经营活动；严格执行进货检查验收制度、索证索票制度、购销货台账制度、食品退市下柜制度，对所售乳粉认真进行自查、自清、自报，做到不进、不存、不销售不合格乳品和含乳食品。同时认真按照规定进行贮存、运输和装卸乳品和含乳食品，并主动处理消费者有关乳品质量问题的投诉等，确保乳品市场安全。

目前，岑溪市工商局已与全市859名乳品经营户签订了《乳品及含乳食品经营者承诺书》，签订率达100%，并多次组织执法人员在全市范围内开展流通领域奶品市场专项检查行动，在检查中，未发现有“问题”奶品上市销售。

   梁宣之  覃东章