陕西省质量技术监督局近日公布2010年月饼产品质量专项监督抽查结果。此次共抽查了全省10个市及杨凌示范区281家月饼生产企业生产的430个批次产品，样品批次合格率为95.6%。
此次专项抽查中有19家企业生产的19个批次产品抽样检验不合格。主要质量问题是微生物超标、超量超范围使用添加剂、过氧化值超标。抽查发现，6个样品菌落总数超标、7个样品霉菌计数超标。个别企业在面粉制品中超范围、超量使用膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵，造成食品中铝含量超标，有3种产品检出铝残留量超标。
另外，强制性国家标准《食品添加剂使用卫生标准》GB 2760表明，苯甲酸不属于月饼类产品允许使用的食品添加剂范围，此次抽查中3种产品检出苯甲酸。还有4种产品过氧化值超标，说明产品中油脂已经新鲜。
据悉，陕西省质量技术监督局已责成有关市质量技术监督部门严格按照《食品安全法》等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理。
2010年月饼产品质量监督专项抽查产品及企业(未取得生产许可证)名单（不合格）
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抽查企业名称 |
产品名称 |
商标 |
规格型号 |
生产日期 |
抽查结果 |
不合格项 |
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旬阳县城关镇食品加工厂 |
月饼 |
—— |
散装 |
2010.8.19 |
不合格 |
苯甲酸 |
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宜川县兴隆食品厂 |
月饼 |
—— |
散 |
2010.8.20 |
不合格 |
过氧化值 |
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黄龙县贵东食品厂 |
月饼 |
—— |
散 |
2010.8.20 |
不合格 |
过氧化值 |
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宜川县龙康食品厂 |
月饼 |
—— |
散 |
2010.8.20 |
不合格 |
过氧化值 |
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延安市佳惠副食店 |
月饼 |
—— |
散 |
2010.8.18 |
不合格 |
菌落总数 |
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神木县方圆食品厂 |
硬壳月饼 |
—— |
散装 |
2010.8.22 |
不合格 |
菌落总数 |
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三原鲁桥南潘兴运食品厂 |
软心酥 |
—— |
4.5kg/箱 |
2010.8.25 |
不合格 |
菌落总数、霉菌计数 |
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泾阳县北关食品厂 |
苏式月饼 |
—— |
60g/块 |
2010.8.25 |
不合格 |
菌落总数、霉菌计数 |
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南郑县浙南食品厂 |
广式月饼 |
—— |
400g/盒 |
2010.8.25 |
不合格 |
铝 |
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三原高渠乡景富食品厂 |
水晶月饼 |
—— |
散装 |
2010.8.23 |
不合格 |
霉菌计数 |
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延安市宝塔区西沟顺意来果馅月饼店 |
月饼 |
—— |
散 |
2010.8.18 |
不合格 |
霉菌计数 |
2010年月饼产品质量监督专项抽查产品及企业(取得生产许可证)名单（不合格部分）
|
抽查企业名称 |
产品名称 |
商标 |
规格型号 |
生产日期 |
抽查结果 |
不合格项 |
|
勉县沁香圆食品厂 |
京式月饼 |
—— |
—— |
2010.8.22 |
不合格 |
苯甲酸 |
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旬阳县副食厂 |
双麻月饼 |
旬汉 |
散装 |
2010.8.20 |
不合格 |
苯甲酸 |
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宝塔区福旺食品厂 |
月饼 |
延福 |
500g/包 |
2010.8.19 |
不合格 |
过氧化值 |
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咸阳一香食品厂 |
软香酥 |
—— |
60g/块 |
2010.8.24 |
不合格 |
菌落总数、霉菌计数 |
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勉县汉水缘食品厂 |
苏式月饼 |
—— |
16kg/箱 |
2010.8.17 |
不合格 |
菌落总数、霉菌计数 |
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汉中市华盛食品有限公司 |
苏式月饼 |
—— |
—— |
2010.8.18 |
不合格 |
铝 |
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汉中市香瑞食品厂 |
苏式月饼 |
—— |
400g/盒 |
2010.8.18 |
不合格 |
铝 |
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汉滨区青松食品厂 |
水晶饼 |
—— |
49g/个 |
2010.8.16 |
不合格 |
霉菌计数 |
