“本想在熟食店买块熟肉，结果当服务员用镊子从展柜里夹出时，发现熟肉中粘着一只苍蝇，真让人倒胃口。这样环境下的食品卫生能让人放心吗？”近日，市民李先生向记者讲述了他最近遇到的恼火事。随后，记者针对李先生所说的现象对包头部分熟食市场、餐饮市场、散装食品等市场进行了调查了解。

    现象：多类食品“裸卖”

    8月18日上午10时许，在白云路上一家超市的散装食品区记者看到，除了几节展柜里摆放了密封好的袋装食品外，多数展柜上都被一些散装的食品充满了空间。一些柜台上的散装肉食品、面条、蛋糕等食品全部敞开“裸卖”，有些顾客拿起感兴趣的食品放在鼻前闻闻，然后又放回去，旁边的顾客看到这一幕，皱皱眉头离开了。同时，记者还发现，除了极少部分散装食品标明生产厂家生产日期外，多数食品没有明示保质期、生产日期信息，这让消费者消费的不明不白。

    随后，在前进道颐园菜市场的熟食品展区，记者发现，不少经营熟食的摊点周围都有顾客光顾，而且销量还不错。这些熟食品都被“赤裸裸”地放在展柜里，上面没有任何遮盖物。

    中午12时许，记者又来到包百步行街附近的一家麻辣烫馆，记者看到所有串好的食品都被裸放在冷鲜柜的格子上，冷鲜柜的柜门赫然敞开，有些顾客拿起这串，又放下那串，挑来挑去。当记者问及如果这些食品当天销售不完，剩余的该怎么处理时，餐馆服务员表示，“反正放在冷藏柜里，卖不完的明天还能接着卖。”

   消费者：卫生状况堪忧

    在采访中记者发现，由于这些食品没有任何复杂包装，且简易方便、物美价廉，因而受到不少消费者的青睐。不过，绝大多数消费者都在挑选食品时还是把安全卫生放在首位。

    “我在超市购物时，总是看到一些顾客随意抓个葡萄干什么的放在嘴里，太不卫生了！这些裸放着的食品被人翻来翻去，卫生难免让人担忧。还有一些顾客在挑选鱼丸等冷冻食品时，总要用手捏捏闻闻，不买了又放回原处。所以，我每次买回后把这些食品重新清洗多遍才冷冻。”采访中，市民高女士如是说。市民王女士也对记者提到：“即使一些食品在超市裸销那也保障不了卫生安全，街头市场的那些食品裸卖卫生更是让人不放心，不仅没有封闭的冷藏柜，更很少有防灰尘、蝇虫等的遮盖物，所以选购食品时还是要谨慎。”

    卫生部门：必备防尘设备

    据了解，国家卫生部曾出台的相关规定中要求，对于所销售的裸卖食品都必须要有防尘设备，且要专人销售，建标立卡，禁止消费者触摸。包头市卫生监督管理所的相关负责人表示，卫生部门也曾多次对这些裸卖食品进行过监督检查，但因多种因素始终没有得到更好的解决。不过，如果有市民发现相关经营者有违背食品安全卫生经营的，可以随时向卫生监督部门投诉。同时要提醒消费者，在选购食品时，一定要到正规的场所，不能贪图价廉而忽视卫生安全。