江苏省宿豫区在抓食品安全工作中，坚持“地方政府负总责、监管部门各负其责、食品经营企业是第一责任人”的工作机制，以科学发展观为指引，以贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》为契机，着力于强化四项意识，帮助该区抓好抓实了各项工作落实，工作成效明显。

一是强化领导责任意识。区食安办要求各职能部门领导从讲政治、讲大局的高度来看待食品安全，对待肩负的职责。坚持把公众利益、公众健康放在至高无上的地位，采取措施，狠抓落实，坚决维护人民群众的饮食安全。目前，该区特别成立了以各乡镇主要领导为主任的镇食品安全委员会，副主任包括了多位与食品安全工作相关的镇分管领导，成员了各职能部门的领导和各村（社区）的领导。

二是强化执法责任意识。区食安办要求承担食品监管具体职能的执法人员，必须尽职尽责，深入一线，深入群众，掌握食品安全的真实状况，准确把握食品安全工作的发展趋势，深入分析影响食品安全的风险因素，及时制定有针对性的监管措施。对于各环节的监管，要求要加大执法力度，严格把关，主动出击、主动排查，既要依法对食品生产、经营企业的违法行为进行处理，同时也要追查存在问题的原因，不让安全隐患流到下一个环节，让问题产品进入市场。

三是强化沟通协调意识。区食安办要求各监管部门要定时向区食安办反馈情况，随时上报食品安全整治信息，发现问题及时上报，不拖拉，不推诿，让区食安办制定有效可行的解决办法。

四是强化长效监管机制。各乡镇食品安全协管员长驻乡镇，受区食安办指挥调动，负责协助该辖区的食品安全执法行动，除专职负责打击私屠滥宰等违法行为外，全方位协助各职能部门开展执法行动，固定工作时间，机动工作任务，每天协助一个职能部门开展食品安全整顿工作，形成长效工作机制。