为确保广大人民群众的饮食安全，宿豫区食安办联合质监部门制定夏季食品安全质量整治方案，切实解决当前食品安全突出问题，全面提升食品质量安全水平，结合宿豫食品企业实际情况及区域安全特点以及食品行业特色，在全区展开夏季食品安全专项整顿，严查各类违法行为，保障炎炎高温下食品安全。

一查生产许可证年度审查情况，落实QS管理制度。扎实开展食品生产许可证年审工作，加强对食品生产许可证企业获证后的动态监管，确保食品生产企业持续满足保证产品质量的必备条件。

二查食品添加剂使用情况，落实使用登记制度。对照登记的添加剂项目严格检查企业的原辅材料库和生产车间现场，全面查验企业的原辅料进货台账、生产投料记录等，坚决杜绝超范围超量滥用食品添加剂的行为。

三查出厂食品化验情况，落实出厂检验制度。加大夏季旺销重点食品企业出厂检验的监管力度，特别是把饮料、纯净水、卤肉制品等消费季节性较强的食品作为重中之重。看生产企业是否建立食品出厂检验制度，出厂产品是否经检验合格，严厉打击掺杂掺假、以不合格品冒充合格品等违法行为。

四查企业环境卫生状况，落实卫生保洁制度。针对区内规模以下小食品企业在数量上占主导的实际情况，组织执法人员开展突击入企检查，一经发现企业存在环境卫生不合格立即给予严厉警告，同时现场将《食品安全法》和《食品安全法实施条例》给企业主进行宣传，督促其建立卫生保洁制度，明确专人负责的厂区内卫生管理。

五查企业诚信体系建设，落实食品信用制度。督查企业加强行业自律，建立健全各项食品信用制度，完善企业信用档案建设，并督促企业将诚信建设纳入到日常考核中去，直接与员工切身利益挂钩。  王刚