一是强化农家宴工作调研。组织5个乡镇对辖区内农村家庭自办宴席规模、数量、登记备案、食品卫生、厨师等情况进行了调研，分析和总结了农家宴食品安全监管工作存在的困难和问题，并提出了整改意见。

二是强化制度建设。建立健全了宴请申报备案、农家宴食品安全责任承诺，农村厨师培训及健康体检、农家宴现场检查指导、食品安全事故报告及应急处置和食品安全责任追究等六项制度，使“农家宴”食品安全监管初步走上了制度化和规范化的轨道。

三是强化督促考核。区食安办定期或不定期组织卫生等相关成员单位对各乡镇农家宴工作进行督查和指导，把农家宴管理工作列入各乡镇食品安全示范乡镇创建内容，在每季度工作督查时重点检查，有力地促进了农家宴监管工作。

四是强化宣传培训。以乡镇为单位举办4期食品安全知识培训，共培训农家宴厨师75人，食品安全协管员(信息员)182人，餐饮店负责人32人，积极开展食品安全宣传活动，共发放食品安全宣传材料5000余份，进一步提高了农村食品安全管理人员、从业人员及普通群众的安全意识和责任意识。

五是加强跟踪指导。镇食安办同乡镇卫生院工作人员深入到农村家庭自办宴席承办者家中，对家宴的食品原料采购、储存、消毒和加工等环节进行指导，对一些高风险的食物建议不予适用。