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宿迁市宿豫区“三个创新”强化餐饮消费环节食品安全

来源：本站原创更新时间：2009年07月20日【字体：大中小】

今年以来，宿迁市宿豫区以为民办实事为重要抓手，开拓进取，创新工作理念和工作平台，狠抓行业自律，确保《食品安全法》顺利实施。

一是创新理念，促进行业自律。在对集体食堂和餐饮单位全面实施量化分级管理的基础上，进一步强化餐饮行业卫生标准在促进行业自律的作用，加强信用体系建设，通过信用分类促进餐饮单位自律意识。

二是创新管理，发挥示范作用。结合为民办实事项目，通过在全区每个乡镇创建1家“餐饮消费放心店”，充分发挥示范引领作用。

三是创新服务，加强农村家宴指导。加强对农村厨师的培训力度，对他们体检实行适当的价格优惠，引导其培训良好的安全意识，将农家宴的各项制度逐渐落实到位。王刚

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