夏季为食品安全事故多发期，为有效预防和控制食品安全事故的发生，保障广大群众身体健康和生命安全，岑溪市工商局认真施行《食品安全法》，把握“三重点、两加强、一确保”，抓好夏季食品安全监管工作。

    “三重点”是重点对食品经营者的主体资格进行检查。夏季食品类型多、品种杂、范围广，重点加强对食品经营户的主体资格的检查，对于无照经营、超范围经营及执照经营范围与实际经营行为不符的情况，及时责令其整改，对情节严重的取消其经营资格并进行行政处罚。重点落实进销货台帐和索证索票制度。重点对食品经营户的进销货台帐和索证索票制度进行检查，落实食品销售溯源体系，一方面有效杜绝了不合格食品的流入，另一方面一旦出现食品安全事故，可以迅速准确的进行处理，避免产生更大的影响。重点对食品经营者进行宣传和教育。结合《食品安全法》和经营者七项自律制度，加强对食品经营户的宣传教育，进一步提高食品经营户的自律意识和守法经营观念，从根源上杜绝食品安全事故的发生。

    “两加强”是加强食品快速检测力度。夏季天气炎热，易发生使用防腐、保鲜、抗氧化等食品及非食品添加剂现象，因此加强对水发产品、卤制品、豆制品、糕点类食品及各种时令食品的快速检测力度，对滥用食品添加剂及非法使用非食用添加剂的行为严格依法进行处理。加强对校园周边食品经营户的检查力度。加强对校园周边小超市、小副食店、小奶茶店等食品经营户的巡查力度，对其主体资格、卫生状况、进货台帐及所销售的食品进行严格检查，保证广大学生的夏季食品安全。

“一确保”是确保所有食品经营户都处于监管之下。岑溪市工商局专门组织召开夏季食品安全工作会议，布置夏季食品安全重点工作，各工商所根据工作要求布置人员对食品经营户实行一对一式监管，确保辖区每名食品经营户都有工商人员监管，确保夏季食品安全监管工作的准确、有序、高效。

该局在6月份，共出动执法人员337人次，检查食品经营户731户，检查批发市场、集贸市场16个，清查出证件到期换证食品经营户174户，快速检测了9大类280组食品，合格率达到100%，查缴过期变质、三无食品210公斤，货值0.19万元。  黎法新 盘景福 梁宣之