水果味的饮料、牛肉味的薯片、排骨味十足的浓汤……相信大家对这些“色香味”俱全的食品都不陌生，可是，饮料里真的有水果吗？汤真的是排骨熬足8小时煲成的吗？或者，这一切只缘于调香师的一双“妙手”？

      在日本，有一个被奉为“食品添加剂之神”的人，他叫安部司。他所撰写的《大家极为喜欢的食品添加剂—————食品真相大揭秘》在日本一经上市，就大受欢迎，至今已销售40多万册。安部司说，大家每天都要吃方便面。其中有一种口味叫做“猪骨汤”的。这种方便面用热水冲泡之后，汤呈现乳白色，味道也和真正的骨头汤一模一样，但是里面却没有一滴骨头汤，都是食品添加剂勾兑出来的。“所以说，没有骨头，一样能熬出骨汤。”但是如果安部司不说，却没有任何人怀疑方便面中的调料成分竟然是十多种化学添加剂勾兑出来的。

　　再以酱油为例。安部司表示，现在人们使用的便宜酱油已经不是按照传统方式酿造出来的酱油了。正确的名字应该叫做“酱油式调料”。为了让酱油好吃，首先会添加大量“味精”，为了让它的形态像真酱油一样，还要添加甜味剂、酸味剂，然后再加入“染色剂”，以及多种增黏剂，最后再添加少量酱油和防腐剂，便宜酱油就制成了。