自去年7月份以来，食用油价格接连上涨，今年3月涨到历史最高值，之后开始了下跌趋势，现在食用油价格较今年3月份跌幅达56%。北京地区最大的专业粮油批发市场大地玉泉路市场一位负责人认为，正是因为价格全线下调，临时价格干预措施已无存在的必要，至于解除这项措施后市场的反应，目前还不太明朗。
 
 
　　此外，该市场信息部负责人刘敬亮介绍说，食用油价格的起伏主要是和国际大豆的价格波动直接关联的。由于上游的大豆、饲料以及原料奶价格上涨，去年以来，食用油、肉禽以及乳品等价格，都接连上演高涨局面，目前均有回落。

　　今年3月份之后大豆价格一直在跌，而猪肉价格近期也是在回落之中——去年4月份猪肉价格开始上涨，至去年年底已经上涨近六成，今年2月8日上涨到历史最高点22.88元/公斤，之后开始持续回落，11月中旬较2月份回落24%，现在价格相对稳定。

　　此前有行业专家认为，针对粮油，国家有必要进行价格干预，但猪肉等大宗农产品，完全可以放开让市场自身来调节价格。