这段日子以来，浙江省长兴县洪桥镇“漾荡”牌湖蟹专业合作社的社长殷新方显得比平时更加忙碌。下乡、进村、检查湖蟹合作社成员养殖是否按照标准来操作，对会员们进行技术指导。从湖蟹的生长环境到喂食的每一道程序严格把关，甚至到了苛刻的程度。殷新方透露，虽然“漾荡”牌湖蟹要到十月份左右才能上市，但是现在不“伺候”好它们，上市后湖蟹的品质就得不到保证，市场的认可度不高，销路就不好，直接影响到水产养殖户的经济效益。

　　“漾荡”牌湖蟹2006年被评为浙江省名牌产品，2007年又被评为浙江省著名商标。凭借着标准化的生态养殖，洪桥的“漾荡”牌湖蟹在江浙沪一带的蟹类市场上占有了一席之地。

　　今年洪桥镇湖蟹养殖面积达到8000亩，产量预计超过300吨。其中以太湖村、橡树下村、古龙村较为集中，面积都在500亩以上。全镇湖蟹养殖户有80 户左右，加入合作社的就有50户。加入合作社的成员除了统一的养殖技术标准，统一的包装，在6－9月份湖蟹上市前期还要每个月里都接受合作社二到三次的抽查。没有按照规范操作养殖的湖蟹将被取消品牌资格。

　　殷新方说，“漾荡”牌湖蟹近年来之所以能在江浙沪一带的水产市场上打响品牌，消费者看中的就是湖蟹生态养殖营养价值丰富，味道鲜美的特点。如果有一户农户不按照标准流程来操作就会毁掉“漾荡”牌辛苦建立起来的品牌形象。这一点阳澄湖大闸蟹就是个例子，虽然在蟹类市场，阳澄湖大闸蟹算得上“大腕”，但是近年来却负面新闻不断。“漾荡”牌湖蟹在这一点上绝对要吸取教训。

　　生态养殖有着严格的标准，湖蟹喂食不用饲料厂生产的饲料，而是喂食营养价值较好的小鱼、小虾、螺蛳、玉米、小麦、南瓜等，让它们营养均衡。对水质上也有严格的要求，合作社专门从江苏采购用于改善水质的菌类微生物投放在水塘中。每年还要在水塘里种上水草，这是因为湖蟹每年都要隐蔽在水草中蜕壳4－5次。按照生态养殖标准养殖的湖蟹一半以上都是通过湖蟹合作社销售。除了把好质量关，洪桥镇漾荡牌湖蟹专业合作社还积极组织养殖户参加各类品牌推广活动。湖州市的农产品展示会，浙江省农博会，上海的农产品交易会等等。

　　严谨的质量标准使漾荡牌湖蟹在市场上赢得不错的口碑，也与许多水产市场建立了较为稳固的合作关系。合作社还计划今年挑选几个养殖大户在上海全国最大的水产批发市场设点，并把市场信息及时反馈给当地农户。