福建质监:黄胜记猪肉脯、侯金泉肉脯干等品牌产品上不合格名单-打印文章

中国质量新闻网消息福建省质量技术监督局日前通报2013年第二季度肉制品、蛋制品、蜂产品抽查结果，有8批次熟肉制品微生物指标超标，“黄胜记”猪肉脯、“侯金泉”肉脯干、“湘齐来”熏烤兔肉（肉制品）等品牌产品上不合格名单。

据悉，2013年二季度，福建省质量技术监督局组织对福建省企业生产的肉制品、蛋制品产品进行了抽查，共抽查全省236家企业生产的249批次产品。其中，抽查蜂蜜、蜂王浆等蜂产品26批次，合格26批次，合格率为100%；抽查松花皮蛋等蛋制品24批次，合格24批次，合格率为100%；抽查肉松、肉干等熟肉制品199批次，合格191批次，合格率为96.0%。有8家企业生产的8批次熟肉制品不符合标准的规定，均为微生物指标（菌落总数、大肠菌群）超标，其原因主要是企业生产环境、人员卫生管理不到位或生产工艺控制不严。

福建省质量技术监督局表示，针对抽查发现的主要质量问题，已责成当地质量技术监督部门严格按照《食品安全法》等法律法规的规定，对不合格企业依法进行处理。并将继续加强监督抽查工作，督促企业落实主体责任，强化监管措施，推动加工食品质量的稳步提升。

企业名称	产品名称	商标	规格型号	生产日期/批号	不合格项目	标准规定值（产品明示值）	实测值
南靖县真味食品有限公司	酱卤肉制品	/	1kg/包	2013-5-6	菌落总数	≤30000cfu/g	2.7×105
龙海市榜山味康食品厂	肉粉松	/	称重	2013-5-15	菌落总数	≤30000cfu/g	3.0×105
龙海市东园黄金香食品厂	猪肉脯	黄胜记	200g/包	2013-4-18	大肠菌群	≤30MPN/100g	2400
龙岩市新罗区食源肉松加工厂	肉粉松	/	散装	2013-5-6	大肠菌群	≤40MPN/100g	390
福建省明溪县八闽香肉脯干厂	肉脯干	侯金泉	160g/盒	2013-4-9	菌落总数	≤10000cfu/g	1200000
三明市梅列区宝荣食品厂	熏鸭翅	/	称重	2013-5-14	菌落总数；大肠菌群	≤8000cfu/g ；≤150MPN/100g	3.1×107； 230
邵武市万佳食品有限公司	熏烤兔肉（肉制品）	湘齐来	0.35kg/包	2013-5-15	菌落总数	≤30000cfu/g	290000
厦门香根堂食品有限公司	猪舌尖	香根堂(图形+文字)	250g/包	2013-6-3	菌落总数	≤80000cfu/g	1.1×107cfu/g