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关闭窗口 答：“QS” 是市场准入标志，由“QS”和“质量安全”中文字样组成。QS是质量安全（Quality Safety）的英文缩写，食品标签上带有这个标志，包含3个含义：1.企业已获得了该产品的“食品生产许可证”；2.正在销售的这个产品是出厂检验合格的；3.企业明示该产品符合食品质量安全基本要求。
问：消费者如何查询QS标志的真伪？
答：食品标签上带有《食品生产许可证》编号，由拉丁字母QS加12位阿拉伯数字组成。编号前4位为受理机关编号，中间4位为产品类别编号，后4位为获证企业序号。
问：什么是市场准入？为什么要实施食品质量安全市场准入制度？
答：所谓市场准入，一般是指货物、劳务与资本进入市场的程度的许可。对于产品的市场准入，一般的理解是，市场的主体（产品的生产者与销售者）和客体（产品）进入市场的程度的许可。
对食品实施质量安全市场准入制度，是国家质检总局贯彻落实国务院关于实施食品药品放心工程的具体举措。一段时间以来，食品质量安全形势严峻，少数企业质量意识淡薄，假冒伪劣食品屡禁不止，严重影响了人民身体健康和国民经济的健康发展。为从源头上严把食品质量安全关，维护消费者的切身利益，国家质检总局于2004年启动了食品质量安全市场准入制度，从大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋等五类食品开始，目前已把所有食品（共分28大类）纳入了食品质量安全市场准入制度进行监督管理。
问：食品质量安全市场准入制度的具体内容是什么？
答：食品质量安全市场准入制度是指为保证食品的质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动，具备规定条件的产品才允许生产销售的一种行政监管制度。它是一项行政许可制度。制度建立的原则是事先保证和事后监督相结合、政府监管和企业自律相结合、充分发挥市场机制作用。它主要包括3项基本内容：
1.食品生产企业必备条件审查制度：在国内加工销售食品的企业，必须具备保证产品质量的必备条件，并按规定程序取得食品生产许可证后方可生产食品；
2.强制检验制定：食品生产企业必须履行法律义务，产品经检验合格后方可出厂销售；
3.食品质量安全标志制度：检验合格出厂销售的食品必须在其包装上加印（贴）食品质量安全市场准入标志，即QS标志。