5批次不合格产品为：新民市三道岗子乡红花酒厂的白酒57%vol、沈阳法库宏海酿酒厂的法库老窖酒38%vol、辽中县兴顺酒厂的白酒49%vol、辽中县万兴泉酒厂的白酒52%vol、沈阳市东陵区高坎镇仁境酒厂的散白酒55.5%vol。

质监部门指出，标注酒精度数与实际不符是白酒产品监测中经常发现的一个问题。按规定，酒精度允许公差为±1.0％（v／v）。酒精度含量不达标直接影响白酒的品质及香型。少数企业为了降低成本，可能减少原料投入多加水，甚至用劣质酒精来代替，这样的白酒会严重危害消费者的身体健康。总酸含量及比例适当，饮后就会感到清爽利口，醇滑绵甜。反之若酒中含酸量少，就会使酒寡淡、后味短，而酸量过大则会使人感到酸味重、刺鼻。总酯含量的多少与酒的品质高低有关，若含量太低，则酒味较淡。己酸乙酯、乙酸乙酯的含量高低影响白酒的香型和风格。

沈阳市 白酒  产品监督抽查汇表

受检企业名称	标注企业地址	受检产品名称	规格型号	生产日期	不合格项目	标准值规定	检验实测值	甜蜜素 mg/kg
新民市三道岗子乡红花酒厂	新民市三道岗子乡红花岗子村	白酒57%vol	散装	2009-11-18	总酯、己酸乙酯	总酯≥1.50g/L、己酸乙酯0.60～2.50g/L	总酯1.08g/L、己酸乙酯＜0.002g/L	7.65
沈阳法库宏海酿酒厂	法库县法库镇晓东街	法库老窖酒38%vol	500mL/瓶	2009-9-6	总酸、总酯、己酸乙酯	总酸≥0.30g/L、总酯≥1.50g/L、己酸乙酯0.70～2.20g/L	总酸0.21g/L、总酯0.74g/L、己酸乙酯0.41g/L	未检出
辽中县兴顺酒厂	辽中县朱家房镇永丰村	白酒49%vol	散装	2009-12-1	总酯、总酸	总酯≥0.60g/L、总酸≥0.30g/L	总酯0.40g/L、总酸0.09g/L	未检出
辽中县万兴泉酒厂	辽中县于家房镇于家房村	白酒52%vol	散装	2009-12-1	总酯、乙酸乙酯	总酯≥0.60g/L、乙酸乙酯0.30～2.60g/L	总酯0.29g/L、乙酸乙酯0.05g/L	未检出
沈阳市东陵区高坎镇仁境酒厂	沈阳市东陵区高坎镇仁境村	散白酒55.5%vol	散装	2009-11-1	酒精度	酒精度：55.5±1.0%vol（产品明示值）	酒精度：58.7%vol	未检出