吃了无糖核桃粉 血糖“噌噌”升高

　　明明买的是无糖核桃粉，结果吃了几天血糖还是增高了。近日，糖尿病患者孙女士因此向工商部门投诉。

　　家住四季园的孙女士患糖尿病已经五六年了，平时对含糖、高脂肪的食物碰都不敢碰。前几天，孙女士从柜子中翻出两袋核桃粉，这还是子女们中秋节孝敬她的。看到包装袋上写着“无糖”两个字，孙女士就毫无顾忌地连吃了几顿。前天，孙女士一起床便感觉头晕不舒服。用血糖仪一测，竟然升高了两点。她赶忙到医院就诊，医生认为，孙女士可能因为吃多了核桃粉，才导致血糖升高。

　　孙女士纳闷了，标注“无糖”的核桃粉怎么会含糖呢？于是她一个电话打到工商部门讨说法。因为孙女士没有证据证明血糖升高与核桃粉有关，另外现在很多无糖食品仅仅意味着不添加蔗糖，但食品中含有淀粉等其他成分，这些营养成分是可以转化为糖分的，所以孙女士的投诉很难讨说法。

　　市场上饮料糖分多被隐藏

　　昨天，记者走访了市区多家超市饮料区，发现无论是碳酸饮料，还是茶类饮料，以“低糖”和“无糖”为卖点的食品和饮料越来越多，但如何判断营养成分表却让人一头雾水。

　　在时代超级购物中心，记者留心数了数，光是茶类饮料，打着“低糖”旗号的就不下四种，声称“无糖”的也有很多，但是确切标出糖分含量的食品却寥寥无几。记者仅发现一种“低糖”茉莉清茶标出了糖分含量，为每100克含有4克糖分。绝大部分饮料，都只笼统地标有“碳水化合物”的百分比。另外，还有少部分标有“微糖”、“不添加糖”等字眼，打起了擦边球。

　　另外记者还发现，不少宣称无糖的饮料却含有甜味剂，如无

　　糖零度可乐，配料表中却有食品添加剂阿斯巴甜等甜味剂，还有一些饮料中含有安赛蜜和木糖醇等甜味素。

　　营养品糖分让人眼花缭乱

　　除了饮料以外,很多老人青睐的营养品也难以辨别糖分含量。

　　在时代超级购物中心营养食品销售区，记者看到了贝因美低糖豆奶粉和皇味多维低糖豆浆粉，虽然包装背面有营养成分表，但表中仅对碳水化合物含量作了标示，对含糖量多少却只字未提。另外，超市内还有不少食品在货架上贴出了“无糖食品”的标贴，但仔细翻看这些食品包装，有不少根本未提及“无糖”，有的产品包装营养成分表中也未有糖分含量标示。还有一些营养麦片和芝麻糊等，打出了“未添加白砂糖”或“不含蔗糖”的字样。

　　“现在的女孩子一般都喝低糖麦片，既有营养，又不会发胖。”记者碰到一位正准备购买低糖麦片的朋友，不过，当记者问及她们购买产品时是否会查看这些“低糖”食品的标注含量时，对方表示并不了解这方面的具体规定，购买食品时只认“脱脂”、“低糖”等字样，并不会去仔细查看相关标注，而且她也不知道怎么看。

　　一位郑姓市民则表示，他丈母娘患有糖尿病，每次给丈母娘买低糖食品时，发现许多食品打着低糖标志，却未标注糖分含量，这让他无所适从。

　　喝一瓶饮料糖摄取量就超标了

　　据香港消委会的通报，此次检测由香港消委会和食物安全中心联合组织，基本覆盖了市面饮料品种，一共80个样本。其中16个样本附有糖含量或甜度相关的声称或字句。其中10个声称为“低糖/糖少”的样本检出的糖含量分别有0.3至49克。

　　值得注意的是在这批饮料中糖含量最高的品类之一是乳酸饮料，当中“益力多”活性乳酸菌检出每100克含糖量多达16克。味道酸中带甜的益力多，喝一小瓶已等于吃了三粒方糖。除了乳酸饮料之外，5款饮料的糖含量也被指“较高”，每100克检出含13克糖，“美年达”和“芬达”橙味汽水、“利宾纳”黑加仑子饮料和“维他”柠檬茶都上了榜。也就是说，一个成人年如果喝了一瓶300或400克这样的饮料，就可能超出每日糖摄取限量。

　　市第一人民医院内科副主任缪小萍表示，世界卫生组织建议，游离糖摄取量应少于人体每日所需能量的10%。一个成年人，每天游离糖的摄取量应

　　少于50克，因为游离糖更加利于吸收，因此会让消费者在瞬间增加血糖含量。长此以往会造成高血糖或糖尿病等症状。

　　无蔗糖并不等于无糖

　　那么，无蔗糖食品是否就是无糖食品呢？市质监局相关人士在接受记者采访时明确表示，无蔗糖食品并非一定是无糖食品，是不是真的无糖食品要通过质监部门检测才能知道，而不是由商家在包装上标注说“无糖”便是“无糖”。

　　按照国际标准，无糖食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。

　　据介绍，目前市场上无糖产品主要存在两大问题：一是个别企业玩文字游戏，极力夸大“无糖”的字面含义，却在括号内用小字标注“无蔗糖”，以欺骗消费者。事实上，“无蔗糖”不等于无其他单糖（葡萄糖等）或双糖（麦芽糖等），所以该类产品不是无糖食品；二是一些所谓的“无糖”食品，虽然未使用蔗糖作为甜味剂，但却偷梁换柱，把蔗糖的替代品糖精充作甜味剂。这类甜味剂所产生的热量较低或基本不产生热量，但并不等于无糖。

　　质监局有关人士告诉记者，根据卫生部去年发布的《食品营养标签管理规范》，对“低糖”的标准是每100克不超过5克，如果要叫“无糖”或不含糖，则要不超过0.5克。如果要叫“减糖”，糖的含量就要比基准食品减少25%以上。

　　购买无糖食品注意看配料表

　　面对目前市场上无糖食品概念混乱的状况，有关专家提醒消费者，当心被商家迷惑和误导。据介绍，对糖分无标注或标注不清的产品，最好不要购买。在选择无糖食品时，重点要看配料表，看该产品是用何种甜味剂(如木糖醇、麦芽糖醇、糖精钠等)替代了蔗糖、葡萄糖等。对于标注“无蔗糖”字样的食品更应注意，不能盲目食用，因其中可能含有葡萄糖等其他糖类。

　　苏北医院内分泌科朱主任认为，消费者选择无糖食品时，不仅要看食品的包装上是否有无蔗糖含量，还要考虑食物本身是否含糖，因为市场上大多数的无糖食品其主要成分大都是由精制米、面做的，这些都是血糖生成指数非常高的食品，比如无糖纯藕粉、无糖芝麻糊、无糖饼干、无糖面包等，并不适合糖尿病患者大量食用。

　　另外，无糖食品等保健食品在某些疾病状态下可以使用，但绝不能替代药物的治疗作用。糖尿病患者食用无糖类或低糖类食品时，应在医生指导下合理控制主食的摄取量。