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吃萝卜可抵御癌症增强人体对钙的吸收能力
文章来源:当代健康报  更新时间:2008/6/2  

中医认为,萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀的功能。幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状,吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜,不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒。

    萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,维生素C的含量比梨高8

~10倍。萝卜不含草酸,不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。

    研究表明,萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用,生吃效果更好。幼儿怕辣,最好为他们选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜。

    萝卜最好能竖着剖开,这样,萝卜的头、腰、尾都均衡。俗话说:“萝卜头辣,腚燥,腰正好。”这是因为萝卜各部分所含的营养成分不尽相同所致。如果很怕辣,可以剥掉萝卜皮,将萝卜切丝、切片蘸糖或蜂蜜,也可做成蘸醋萝卜、萝卜骨头煲等。