记者出镜：观众朋友大家好，2024年中国食品安全报陕西记者站《食品安全进监管》活动，今天我们来到了西府明珠——宝鸡市麟游县。近几年，麟游县委县政府依托“望见山水 康养麟游”的理念，全力打造旅游产业，为了保障麟游旅游的健康高质量发展，麟游县市场监督管理局全方位出动，倾力为每一位来到麟游的游客拟筑起食品安全防线，走出了捍卫舌尖上安全的麟游之路。

近年来，麟游县委县政府深入贯彻“四个最严”要求，将食品安全工作作为最大的民生工程，以创建省级食品安全示范县为主抓手，建立起从田间地头到百姓餐桌全链条、全环节、全要素食品安全保障体系，切实有效地守护了人民群众舌尖上的安全。县政府连续四年被宝鸡市食药安委考核为A级等次。

麟游县人民政府副县长 朱鹏飞：在“两个责任”落实方面，我县出台餐饮单位积分管理办法，积极推行餐饮单位季度“红黑榜”亮晒机制，有效实现监管到位、评比到位、倒逼到位。在监管效能提升方面，我县落实县级领导包片包街道、部门领导包企包小区、党员干部包摊包店铺举措，为全县7.3万常住人口免费购买食责险。创新“你点我捡”新模式，建立起“一张网络、三级体系、多元共治”监管网络。

麟游县中学作为B级集体用餐单位，学校切实履行食品安全主体责任，强化校园食品安全属地管理责任，规范承包经营行为，加强对承包经营企业的监督。严格规范食堂的全过程管理，把好了校园食品安全的每一关。

麟游县中学校长 关瑞锋：校园食品安全专项整治开展以来，学校高度重视，成立工作专班，建立健全食品安全领导小组和管理制度，配全食品安全双总监和专职管理员，加强领导保证力量，我们的包保干部分管县级领导每月深入学校检查，市场监管局干部每周入校指导，学校落实主体监管责任，餐饮公司落实企业经营责任，严格落实日管控、周排查、月调度工作机制，防范食品安全风险隐患。学校还成立膳食委员会，定期进行问卷调查，改造提升硬件设施，不断优化管理服务，师生满意度持续提升。

校园吃得好，校外管的好。旅游产业作为县域经济发展的重要方向，麟游县市场监督管理局从景区餐饮入手，在农家乐监管和“三小”的治理上都做了大量的工作。扎实推进小餐饮、小作坊改造提升，规范油烟净化等设备设施配置，为全县300多家餐饮单位配发干湿分离垃圾桶、公筷公勺、工作服等，为景区23家餐饮单位配发多功能遮阳伞，食品“三小”规范化水平不断提升。

食品安全治理链条长、环节多、涉及行业和群体多，每一个群体既是食品安全工作的服务对象，更是不可或缺的治理力量。为了全面提升麟游康养旅游业的食品安全管理水平，麟游县市场监管局从社会共治入手，创新食品安全“机制+队伍+宣传+保障+监管”的“五位一体”食品安全共治模式，高位推动、上下联动，全县食品安全社会共治水平得到有效提升。

麟游县市场监督管理局党组书记、局长 崔宏生：我们按照县委县政府的统一安排部署，聚焦民生关切，探索推行“123468”工作法，努力构建部门协作、行业自律、媒体监督、 群众参与的食品安全社会共治格局。创新“你点我检”、“你我同查”、“擂台赛”、“互联网+”、“三优”示范店评比表彰、“小板凳”科普宣传等六项活动。实施“周督导、月调度、季考评”县镇村纵横联动联调机制、食品安全包保干部包保联户机制，做到精细化、一体化、动态化、信息化。形成人人参与，人人尽责的食品安全监管共同体，筑牢了全县食品安全防线。

下一步，麟游县市场监督管理局将认真贯彻落实食品安全党政同责，凝聚各方监管合力、增强风险防范能力、坚持示范典型带动、持续提升监管效能，以实际行动推动两个责任走深走实，促使食品安全保障由单纯的市场监管向多元主动参与转变，进一步提升食品安全保障水平，让食品安全覆盖麟游的大街小巷、千家万户。

高级记者陈贤义 记者陈茜 惠庆莲报道

中国食品安全报陕西记者站组稿