闻：闻其米无任何怪味、异味。蒸煮米饭满室飘香。

　　切：捻摸大米：质地坚韧、细腻滑润，两手搓米，会散发出宜人的米香。

　　品：品尝：米饭筋糯宜口、香味馥郁。