东方网11月7日消息：金山有句农谚说：“活到老，学到老；立冬到，吃羊肉”。今日立冬日，地处沪浙交界的金山区金山卫镇张桥村羊肉一条街人流如织，热闹非凡。原来，习惯于立冬吃羊肉的人们，争着来张桥吃羊肉、喝羊汤、暖身子，增活力。为期3个月的第五届金山美食节暨2010张桥羊肉文化节，也趁势于立冬日在张桥羊肉广场举行隆重的开幕仪式。

　　第五届金山美食节暨2010张桥羊肉文化节，由金山区金山卫镇人民政府、金山区旅游局和金区农业委员会主办，由金山区文化广播影视管理局和金山区食品药品监督分局协办。在第五届金山美食节暨2010张桥羊肉文化节开幕式上，富有金山特色的横召黑米、白米、糯米、赤豆、绿豆、棕叶、稻草和新鲜果蔬等金山卫农民的农产品展示，来自张桥餐饮业的“羊肉宴”展示，健康美食知识竞赛，上海交通大学2010医学博士班美食健康咨询和义诊、金山卫镇横召村新米品尝等活动开幕，仪式上还有校村结对签约和“上海市中博学院农产品电子商务实习基地”揭牌仪式和金山卫镇企业文化展示首场周周演。羊肉文化节活动期间，上海东方电视台36.70C栏目将播出张桥羊肉专辑、旅游部门将开辟“品羊肉、尝新米、金山美食之旅”，金山区的各餐饮企业也将分别举行各类美食促销活动。

　　据了解，金山张桥羊肉有着悠久的历史，当年抗倭名将戚继光率部下曾用千人羊肉大锅犒赏将士，张桥羊肉就此“名羊天下”。改革开放以来，张桥老年农民黄志云率先在张桥村开出第一家名为“大块头”羊肉店，由于采用传统的烹调方法，张桥羊肉肉鲜、味正、汤浓，，引来食客如云，就此，张桥羊肉店开了一爿又一爿，而且，羊肉店大多利用本土山羊烹煮，没有羊腥味，很受食堂欢迎。近年来，金山卫镇人民政府为做优做强张桥村的羊肉产业，政府不仅对农民养羊出台了扶持政策，还在张桥村12组组建了种养养殖基地，成立了张桥羊养殖专业合作社；还经国家工商局批准，注册了张桥羊肉商标，开发系列真空包装羊肉产品。“养只羊，可有几百元收入进账”的观念正在张桥村农民中形成，全村养羊农户已有350多户，年上市山羊3000多只。如张桥29组60多岁的农民沈卫珍，她利用屋前的空地因陋就简，搭建了羊棚，利用工余饭后割点青草养羊，一年可出售山羊30头，以每头山羊700元计算，也可增加收入2万多元。用她的话说，只要手脚勤，农民养羊也照样可以发“羊财”。