湘菜历史悠久，早在汉朝时期就已形成独立菜系。受到湖湘文化重践履、求个性的长久滋养，湘菜烹调更是呈现出重味、求爽、求和的特有风格，在中国八大菜系中独树一帜。

　　据了解，本次美食节由十大主体活动组成，其核心环节“湘菜美食体验月”将采取湘菜餐饮企业门店自主申报活动的方式，通过特色菜展示、消费特惠、产品促销等一系列活动吸引食客们入店体验。在主办方的统一组织下，门店餐厅在节会期间将统一形象和宣传，形成合力助推美食节高潮。执委会更将通过当地媒体公开招募100名市民参观点评参与活动的湘菜门店厨房，向消费者透明公开餐饮操作的全过程。

　　此外，本届湘菜美食节将和中部绿色食品博览会进行互动，联合举办湘菜原辅材食材展。届时将向社会展示长沙市绿色食材基地的优质湘菜原材料系列，并通过现场购买、制定超市专柜销售等形式，让优质的原材料轻松地进入当地市民的菜篮子，出现在市民的餐桌上。

　　据悉，执委会将在美食节期间把特色美食和湘菜名店绘制成地图册，让外地游客拿着一本小册子也能吃遍长沙。完