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北京清真美食文化节将举办

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2010/8/13

2010第三届北京清真美食文化节将于9月10日至16日举行。8月9日，笔者从本次活动组委会举行的新闻发布会上获悉，本届美食节恰逢穆斯林群众的传统节日——开斋节，可谓双喜临门。本届美食节以“弘扬清真饮食文化促进民族团结和谐”为主题，以“拉动餐饮消费，服务京城百姓”为宣传口号。旨在以美食节为平台，更加有力地服务于世界城市建设，挖掘北京清真餐饮悠久灿烂的历史文化，树立清真餐饮品牌，提升企业综合实力，更好地活跃清真餐饮市场，大力倡导健康、低碳、绿色消费理念，促进餐饮消费。       本次活动组委会名誉主任、北京市民委副主任马中璞介绍说，本届美食节与往届相比，规模更加宏大，场面更为壮观，内容更加丰富。开幕式当天，全市著名的清真餐饮企业将在牛街集体亮相，接受来自国内外穆斯林朋友和广大观众的检阅。       笔者从主办方了解到，经过组委会集体评选，在本届清真美食节结束时，将会产生出北京市首批“北京清真特色菜品”，组委会将为获得“北京清真特色菜品”授牌并将首批“北京清真特色菜品”纳入到《北京清真大众菜谱》中，编辑出书。