届时，武汉大型餐饮、超市以及食品类相关产品生产经营共500家企业将组团参加，现场秀食品制作工艺，食品添加剂、原辅料、食品生产加工、运输储藏机械等将现场接受市民的评议。现场设立评选箱，将评选出市民最放心的食品。据组委会介绍，此次展会农业、质监、商务、城管等多部门将联动，严格审查所有参展企业，展会规模控制在1万平米左右。