本次展会是由中国食品工业协会主办，有百余家优秀烘焙原辅材料、机械设备、包装、酒店烘焙及月饼代加工企业展出，而茶山镇相关企业在展会共推出了包括蛋糕、月饼、点心、饮料、新型包装材料、机械等众多产品。

    据主办方统计，2010第十四届中国烘焙展览会现已确定将有近700家参展企业亮相展会现场，与去年同期相比新增展商百余家；展会面积也从去年的3个展馆增加为4个展馆。

    此外中华烘焙大赛总决赛将在2010第十四届中国烘焙展览会举办期间激情上演，主办方称，总决赛分为“澳之轮杯”面包主题赛、“海融杯”西点艺术主题赛。大赛采取现场比赛、现场评分的比赛模式。面包组和西点组的冠军选手将获得国家劳动与社会保障部颁发的职业技能最高荣誉--“全国劳动技术能手”称号，并登上2011年法国里昂世界杯面包大赛直通车。

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