日前，中国第一座菜系文化博物馆——中国淮扬菜文化博物馆在江苏省淮安市开馆。开馆仪式在传统展陈方式的基础上，通过声、光、电、动漫等现代科技手段，再现了淮扬菜发源、发展、承继、创新到鼎盛的历史进程。中国淮扬菜文化博物馆建筑面积6500平方米，总投资5000多万元，融合了中国庭园合院和中式园林风格，由“河馆”、“菜馆”、“民俗馆”和“学艺馆”四大功能区组成，集学术性、知识性、趣味性、参与性于一体，彰显了淮扬菜“东南第一佳味，天下之至美”的魅力。张昌明