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入秋严防蘑菇豆角中毒

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2009/8/21

本报讯 昨天，本报A20版报道了《误食未熟扁豆 家中五人中毒》的消息。市食品办再次提醒市民，食用扁豆一定要焖熟煮透，防止未熟中毒。 　　近日，市食品办提醒，严防扁豆加工不当中毒。夏秋季是食用扁豆中毒的多发时期,大批量加工且没有充分做熟是其根本原因。在此,提醒广大市民扁豆一定要煮熟焖透。 　　北京每年的7月至9月，是毒蘑菇中毒多发季节。公众如不仔细辨别、鉴定而采食野蘑菇，很容易引起因食用含毒野蘑菇而产生的中毒。因此提醒市民切勿采摘、购买和食用不能辨认或易混淆的野生蘑菇，以免发生误食中毒。 　　另外，目前正是北京旅游旺季，市食品办要求各宾馆饭店、食堂及各种形式的“农家乐”，做好旅游团队预防食物中毒工作。