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08中国银川第二届清真美食文化节开幕

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2008/8/16

昨天，2008中国（银川）第二届清真美食文化节在银川国际会展中心开幕。 　　作为宁夏五十大庆系列庆典活动之一的第二届清真美食文化节为期3天，包括清真美食展台展示、中国东西南北中清真代表菜品交流、中国清真餐饮产业发展论坛、第六届全国烹饪技能竞赛、银川清真餐饮名店及清真名菜评选等多项活动。在美食节展厅，我区25家大型餐饮企业分别布展的25个大型展台精彩纷呈，浓缩了宁夏餐饮50年发展的精华。西安老孙家、南京安乐园、沈阳马家烧卖、北京东顺兴福华、河南郑州饮食集团等享誉全国的百年清真老字号企业“掌门人”，也将各自的拿手菜带来，与我区企业同台竞技。中国清真餐饮产业发展论坛邀集东西南北中清真产业巨头塞上“论剑”，围绕清真餐饮产业的发展和前景献计献策，并与我区知名清真餐饮企业一对一结对子，将他们的代表菜品毫无保留地教给我区结对企业，把宁夏的清真美食带到全国各地。 　　自治区领导杨春光、李锐等参加了开幕式。