原标题:2斤肉怎么绞出2.2斤肉馅?(记者来信)

　　12月14日,北京居民李女士去西城区一家大超市买牛肉,选了一块不足2斤的肉,请售货员绞成馅以包饺子。这时候,奇怪的事发生了,原本过秤时不足2斤的牛肉绞成馅,再去过秤、打价签,变成了2斤2两。

　　怎么会多出2两?售货员语焉不详。后来,看到顾客一定要讨个说法,超市牛肉柜台的一位负责人回答说,肯定是前一次绞肉后在机器里留下了一些肉馅。

　　这个解释让李女士难以信服。在她看来,如果先打价签,绞完有所减少,还算正常;但绞完后多出2两,则令人很不放心。这一柜台卖牛肉的同时也出售牛肉馅。牛肉每斤售价39元,顾客自己选牛肉再绞馅,仍以此价格计算。柜台上现成的牛肉馅则只卖21.6元一斤,如果真的是把这种牛肉馅混了进去,会不会影响质量?她还想问得再细些,哪想到柜台主管生气了:就你这么多事!按2斤的分量付钱好了。

　　这一纠纷让李女士百感交集。一项再平常不过、简单不过的消费,为什么做不到明明白白?缺斤少两、以次充好的事情治理了这么多年,怎么还会发生在大城市的大超市里?更让她难过的是,消费者希望讨个说法,却被认为是在小事上过于较真。

　　“价格虚低秤来补”,扰乱市场秩序,损害诚信经营的市场法则,更侵犯了消费者的权益。这类事情前些年常常被提及,工商、质监部门也曾大力治理。然而,这样的事并没有消失。特别是随着人们生活水平提高,消费者即使发现缺斤短两,由于涉及的金额不多,往往要求把少的部分补回来就算了,很少去管理部门反映情况或进行投诉,觉得投诉所付出的时间成本还抵不上这几元钱。以至于在一些地方,甚至有商贩明目张胆地说,一斤海鲜就只给八两!要足称也可以,那就得调高标价。还有商贩“教育”消费者,为几元钱至于这么较真吗?

　　涉及几元钱的小事情,值不值得消费者去投诉?大多数消费者希望商贩自我约束、自我教育,往往懒得“打破砂锅问到底”。这其实变相助长了不诚信行业的泛滥。有工商部门的工作人员打个比方,一台“黑心秤”,坑了10个消费者,其中8个采取“算了”的态度,这等于变相帮助不诚信的商贩,降低了其违规成本。因此,促进公平、诚信的市场环境,不仅要靠管理者切实承担起监管与教育的职责,也需要消费者主动维权、主动较真!(任江华)